Ove hrskavi janjeće hamburgere prekrivene bogatim tzatziki, osvježavajućim mentom, slatkom pržena rajčica i pikantnim crvenim lukom na tostiranom ciabatta peku učinit će vašu sljedeću BBQ puno bolje. Želite više mogućnosti? Ako ste ljubitelj sire, pokušajte dodati slanu sirom ili skuhanu ricotta salatu. Ne želiš jesti sav taj kruh? Pokušajte nadoknaditi minijaturne pitave cjelovitog pšeničnog zrna za zdravu promjenu.
Što vam treba
- 1/4 lb mljeveno janjetine
- 1/2 tsp. Grčki začin
- 2 tbsp. rajčica (pržena)
- 1 tanak kriška luk (crveno)
- 1/2 tbsp. lišće mente
- 2 tbsp.
- Tzatziki
Kako napraviti
1. Počnite stvarati svoje janjeći jarebice. Uvijek preporučujem izradu hamburgera pomoću smash metode - što uključuje formiranje vašeg hamburgera u kuglu, dodirujući ga što je manje moguće kako bi se izbjeglo raditi, a zatim začinjavanje vanjskog mesa. Možete ga kuhati na tijesto od lijevanog željeza (što je ono što sam učinio za ovaj recept) ili kuhati na roštilju. U svakom slučaju, uzmite izvor topline koji vruće zagrijava, dodajte svoju hamburgersku sferu, pustite da kuha nekoliko minuta sve dok dno ne postane hrskavog i kuhano na pola puta do mesa.
U tom trenutku lagano okrenite hamburger, a zatim smeđi drugu stranu minutu ili dvije. Zatim ćete poželjeti uzeti špatula i zgrnuti hamburger. Grilled bitovi će pomoći Burger ostati zajedno i kušati nevjerojatna. Nastavite kuhati dok meso ne kuhate i stavite na stranu kako biste ga ostavili.
2. Tostite pecivo - to učinite bilo izravno na roštilju, tosteru ili korištenju broilera. Nakon što je kolač hrskav i topla, razmazite pola tzatziki na obje polovice. Na donjoj polovici, dodajte hamburger od janjetine, zatim pržena rajčica, zatim crveni luk i mentu. Poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 401 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrij | 145 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 33 g |