Napravite ove tortile svježe i osjetite razliku! Ove domaće tortile su brašno, a ne kukuruz, kao što to zahtijevaju meksički recepti.
Što vam treba
- 2 šalice
- brašno
- 1/4 šalice
- skraćivanje (ili lardo - možete zamijeniti maslac ili hladno skraćivanje biljke)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1 šalica vode (toplo)
Kako napraviti
- S mješalicom tijesta ili stražnjom vilicom, pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i skraćivanje dok ne podsjeća na grubo obrok.
- Kada je dobro kombiniran, polako dodajte vodu dok se ne oblikuje mekano tijesto. Po potrebi dodajte toplom vodom.
- Mijesite 5 minuta.
- Odvojite u 12 dijelova za male tortile i 6 dijelova za velike tortile. Zagrijati komal ili griddle preko srednje topline.
- Svaku kuglicu tijesta izvucite u okrugli oblik, cca. 1/8 inča debeli.
- Stavite svaku sirovu tortilinu na vruću žaru i kuhajte na svakoj strani oko 1 minute. Ako se uopće ne ispuni, možete ispucati rupu na napuhanom prostoru kako biste oslobodili paru. Kuhajte dok više ne bude gusta.
- Izvadite iz kuhinje i stavite na tanjur prekriven ručnikom. Upotrijebite rubove ručnika da povučete tortile dok ih kuhate kako biste ih zagrijali.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 72 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 138 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |