Kosher status: Pareve
Bilo da se borite s alergijama na hranu ili tražite poslastice za ručak koji se mogu poslati školama ili kampovima bez djece, to vam pomaže da u svom arsenalu imate recept bez kruha i bez alergija. Ovi čokoladni kolačići Sunbutter Cookies nisu samo ukusni, oni su također pšenično, mliječni, kikiriki i stablo bez oraha. Najbolje od svega, oni ne zahtijevaju teško pronaći sastojke. Cijela zrna zobena su blitzed u miješalica napraviti zdrave zamjene za brašno, dok maslac od suncokreta dodaje protein boost - i veliki okus. Korištenje mini čokoladnih čipova najbolje djeluje s tijestom i osigurava da ćete u svakom ugrizu pogoditi čokoladu.
Savjeti za pečenje koji su prihvatljivi alergiju:
- Ako trebate napraviti ovaj recept bez jaja kao dobro, mix 1 žlica flaxseed obrok s 3 žlice vode, a koristiti umjesto jaja.
- Iako manje uobičajene od alergija na orah, alergije na suncokretu nisu nečuvene. Ako kuhate nekoga s alergijama na hranu, svakako obznanite sve sastojke i budite sigurni da biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju.
- Iz perspektive prikladne za alergije, nisu stvoreni jednaki svi bikovi od suncokreta. Sunbutter je jedna marka certificirana kosherom koja se proizvodi u namjenskom objektu bez kikirikija, stabla i soje. Ako su alergije zabrinjavajuće, budite svjesni da neke marke obrađuju maslac od suncokreta u istom objektu, ili na istim proizvodnim linijama, kao i ostali bademi. Uvijek kontaktirajte tvrtku kako biste saznali je li moguće unakrsno onečišćenje.
- Ako imate alergiju pšenice, celijakijsku bolest ili osjetljivost na gluten, potražite zob, koje su certificirane bez glutena.
- Čokolada često sadrži skrivene alergene. Uživajte u životu i Kaliforniji Gourmet su dvije košerove marke koje su soje, gluten, mat, i bez mliječnih proizvoda.
Što vam treba
- 1 šalica starinski valjanog zob, ili zobena brašna
- 1 šalica maslaca od suncokreta
- 1/2 čaša pakiranog smeđeg šećera
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 3/4 čajnu žlicu praška za pecivo
- 1/8 čajna žličica finog mora ili košer soli
- 1 veliki jaje
- 2 žlice neutralnog ulja, kao suncokret ili canola
- 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1/2 šalica mini semisweet čokoladni čips
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 350 F. Linija dva velika, okrugla ploča za pečenje s pergamentnim papirom. Stavite zob, ako koristite, u miješalici ili procesoru za hranu. Pulse nekoliko puta dok ne dobijete fino, prašak poput brašna.
2. U veliku zdjelicu pomiješajte maslac od suncokreta, smeđi šećer i granulirani šećer. Dodajte zobene brašno, prašak za pecivo i sol i dobro izmiješajte. Dodajte jaje, ulje i ekstrakt vanilije i promiješajte dok dobro ne sjedinete.
Presavijte čokoladne čipove.
3. Ispustite tijesto kolač za čajne žličice na pripremljene ploče za pečenje, ostavljajući oko pola između kolačića. Ako želite, pritisnite vilicu na vrh svake kako biste stvorili crtežni uzorak. Peći u zagrijanoj pećnici 12 do 14 minuta, ili dok kolačići ne počnu čvrsto, vrhovi izgledaju suhi, a dno zlatno.
4. Izvadite iz pećnice i dopustite da kolačići ostanu na ploči za pečenje pet minuta prije no što ih pažljivo prenesete lopaticom na hlađenje. (Kolačići su osjetljivi ravno iz pećnice, ostavljajući im ostatak daje im priliku da se podigne i čini ih manje skloni lomovima.) Čuvajte u hermetičnom spremniku na sobnoj temperaturi do tjedan dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseca.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 213 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrij | 138 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |