"Škoura" (koo-LOU-rah) na grčkom je okrugli obrat. Ime ovih tradicionalnih keksa iz maslaca dolazi iz njihovog okruglog oblika, ali ćete također vidjeti Koulourakia kao male pletenice ili u obliku slova "S."
Koulourakia je ukusna dunked u kavi ili mlijeku i tradicionalni su uskrsni kolačić.
Za ažuriranu verziju kliknite ovdje: Koulourakia | Uskrsni keksi u Grčkoj
Što vam treba
- 1 lb. Bez slanog maslaca
- 1-1 / 2 šalice šećera
- 6 jaja (rezervirajte 2 za četkanje kolačića)
- 6 tsp. prašak za pecivo
- 1/2 tsp. soda bikarbona
- 4 šalice
- svestrano brašno
- 2 tsp. ekstrakt vanilije
- 2 oz. Ouzo
- Sjeme sjemena (izborno)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
Korištenje miješalice pobijediti maslac i šećer do svjetla i paperjast. Dodajte ekstrakt vanilije i ouzo i dobro promiješajte. Dok mješalica radi, dodajte jaja jednu po jednu i pomiješajte dok se dobro ne unesu.
U zasebnoj zdjeli, prosijite brašno s praškom za pecivo i soda. Mješavinu brašna lagano dodajte smjesi maslaca. Tijesto će biti mekano i kobasivo, ali ne smije biti ljepljivo.
Trebali biste biti u stanju odrezati loptu tijesta i uvucite ga u kabel ili tanku cijev.
Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte malo više brašna. Dopustite tijelu da se malo odmori prije nego što se vrti u oblike.
Da biste oblikovali kolačiće, iscijedite komad tijesta oko veličine oraha. Izvucite kabel ili tanku cijev tijesta oko dužine večernjeg noža. Prebacite na pola i dvaput zakrenite. Također možete napraviti spiralni krug ili oblik "S".
Prepustite preostala dva jaja u zdjelu i dodajte kapljicu vode u jaje. Lagano očetkajte kolačiće s jajašcima i posipajte sjemenkama sezama po želji.
Pecite kolačiće na papiru za pergament ili lagano podmazanu listu kolača na 350 stupnjeva oko 20 minuta ili dok ne budu lijepo zlatno smeđe.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 357 |
Ukupna masnoća | 28 g |
Zasićene masti | 16 g |
Nezasićena masnoća | 8 g |
Kolesterol | 148 mg |
Natrij | 368 mg |
ugljikohidrati | 25 g |
Dijetna vlakna | 0 g |
Protein | 4 g |