Jednostavno sladak, ove spore kuhalo BBQ goveđih rebara su vlažne, nježne i okusan. Dajte kratkim rebrima brzo pjegav za pečat u okusu prije stavljanja u svoj spor kuhalo.
Što vam treba
- 3 kg (1,4 kg) kratkih rebara
- 1 šalica (240 ml) umak za roštilj
- 1/3 šalice (80 ml) govedine
- 1/4 šalice (60 mL) vode, plus 3 žlice (45 mL) vode
- 1/4 šalice (60 ml) crnog vina
- 1 čajnu žličicu (5 ml) umak od Worcestershire
- 1/2 čajne žličice (7,5 ml) koserske soli
- 1/2 čajna žličica (2,5 ml) u obliku luka od luka
- 1/2 čajnu žličicu (2,5 ml) u prahu od chilija
- 1/2 čajna žličica (2,5 ml) u prahu od češnjaka
- 1/2 čaša (2,5 ml) crni papar
- 2 žlice maslinovog ulja
Kako napraviti
1. U velikom tavu, toplo maslinovo ulje.
2. Nanesite sol i crni papar na rebra. Postavite rebra u tavu i ispucajte sve strane, ukupno oko 2 do 3 minute.
3. Uklonite iz tave i dodajte u spor kuhalo.
4. Kombinirajte meso govedine , vino i 1/4 šalice (60 mL) vode i sipajte preko rebara. Stavite poklopac na sporo kuhalo, postavite temperaturu na srednju toplinu i omogućite kuhanje rebra za 2 1/2 do 3 sata. U ovom trenutku, rebra će donijeti puno masnoća.
5. Ispustite rebra i vratite ih natrag u sporo kuhalo. Kombinirajte umak od roštilja, 3 žlice (45 ml) vode, Worcestershire umak, luka od luka, čili prah i prašak od češnjaka dok se ne miješa. Ulijte smjesu preko rebara i smanjite toplinu na nisku razinu. Dopusti rebra kuhati još 2 do 3 sata.
6. Poslužite sa svojim omiljenim stranama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1373 |
| Ukupna masnoća | 99 g |
| Zasićene masti | 41 g |
| Nezasićena masnoća | 48 g |
| Kolesterol | 312 mg |
| Natrij | 1,940 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 84 g |