Bez šale, ovaj recept je olakšana inačica klasične " budale ". Tradicionalni engleski desert, budala je jednostavna jela s voćem, šećerom ili vrhnjem ili kremom. Neki povjesničari hrane tvrde da je riječ "budala" izvedena iz francuskog glagola koji glasi "crush" ili "press". To ima smisla jer se zdrobljeni i napete voće presavijeni u zaslađenu kremu kako bi stvorili zdjelu. Osim toga, to je tako brzo i lako napraviti, može se čak nazvati besprijekornom! Ovaj praznik travnjaka, zašto ne poslužiti svojim prijateljima i obitelji ovu divnu ludu jagodu?
Klasična plodna budala najčešće se priprema od guske. Suvremeni recepti mogu koristiti bilo koje sezonsko voće poput jagoda, rabarbara ili malina. Odlučili smo se koristiti jagode, jer su tijekom sezone tijekom proljeća, a lijepe crvene bobice preplavljuju supermarkete i farme svugdje.
Ovaj recept je savršen za proljeće i ljeto zabavno jer se može pripremiti do jednog dana unaprijed i poslužiti ravno iz hladnjaka. Možete čak i napraviti puni desert širiti i poslužiti s ladyfingers, Madeleines ili kolačiće kolača.
Jedan savjet za ovaj recept, ili bilo koji recept gdje morate bič vrhnje. Krem krema najbolje kada je jako dobro ohlađen. U stvari, predlažemo vam da čak i ohladite svoju zdjelicu i ubadanje prije nego što šišate kremu za najbolje rezultate!
Što vam treba
- 12 unce svježe jagode (isprane, iskrivljene i četvrtaste)
- Šećer od 1/3 čaša slastičara
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- 1/2 čajna žličica ribanog limuna
- 1/3 šalice hladne teške krema za šlag
- 1 (6 unca) kontejner bez masnog grivnog jogurta *
Kako napraviti
- Stavite polovicu jagoda u hranu ili mješalicu i obradite dok ne postane glatka.
- Stavite sitnu mrežicu na veliku zdjelu za miješanje i smjesu sojeva u zdjelu, pritiskom tekućine gumenim strugalicom ili žlicom; odbaciti sjeme u cjedilu.
- Na čašu u zdjelu, umutak u slatkićevom šećeru, ekstrakt vanilije i oguliti limuna. Umiješajte u preostale jagode.
- U zdjeli za miješalicu, vršite kremu do mekanih vrhova .
- Nježno preklopite šlagom i jogurt u smjesu maline, sve dok se ne miješa.
- Žlicu budalu u 4 koktel čaše ili druge desertne jela. Pokrijte plastičnom folijom i držite u hladnjaku najmanje 1 sat ili do jednog dana.
- Za posluživanje, ukrasi s dodatnim svježim jagodama. Za dodatni njuh, poslužite se s ladyfingerima ili kolačićima kolača.
Kuhinja Napomene:
Preporučujemo upotrebu grčkog jogurta jer pruža najbolju teksturu prilikom izrade ovog jela. Ne preporučujemo zamjenu lošijeg jogurta u tradicionalnom stilu, jer, nažalost, nećete dobiti isti rezultat.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 178 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrij | 22 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |