Ovaj ukusni, šareni kruh savršen je za sendviče od piletine ili puretine , i čini nevjerojatan tost. Volim ga kao što je, ali zest naranče može biti dodan ako vam se sviđa taj okus.
Što vam treba
- 2 1/2 šalice plus 2 žlice vode (sobna temperatura)
- 5 žličice instant kvasca
- 6 3/4 šalice
- brašno od kruha
- 2 žličice soli
- 3 žlice šećera
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
- 2 šalice oraha (grubo sjeckani)
- 1 1/2 šalice sušene brusnice
Kako napraviti
- U velikom zdjelu za miješanje ili zdjelu mješalice za postolje s pričvršćenjem kuke za tijesto, kombinirajte instant kvasac i vodu. Pustite da stojite 5 do 10 minuta.
- Dodajte brašno, sol, šećer i rastopljeni maslac. Pomiješajte dok tijesto ne dođe zajedno, a zatim se gnječite oko 10 minuta ručno na slabo floured površini ili s tijesto tijesta od mješalice stalak. Dodajte više brašna, u malim količinama, ako je potrebno kako bi tijesto ostalo na zdjelici ili rukama.
- Dodajte orasi i brusnice i gnječite ih dok ne budu raspoređeni po cijelom tijestu. To je najbolje raditi ručno, osim ako ne osjetite da vaš mikser može podnijeti zadatak.
- Ulijte veliku zdjelu.
- Premjestite tijesto u zdjelu i prevrnite se kako biste obložili sve strane. Pokrijte plastičnom folijom i pustite da se podigne sve dok ne postane udvostručen, oko 1 sat.
- Dva polja za pečenje s pergamentnim papirom. Lagano pospite kukuruzom.
- Pucajte i prenesite tijesto na lagano obojenu površinu. Podijelite u dva dijela. Obrazac u uske krugove. Stavite na ploče za pečenje. Pokrijte kruhove laganim ručnikom za kuhanje i ostavite ostatak 45 minuta.
- U međuvremenu, predgrijte pećnicu na 350 F. Stavite držač za pećnicu u sredinu pećnice.
- Pecite kruhove 30 do 40 minuta, sve dok ne budu lijepo zapečene i zvučnu šupljinu kada ih dodirnete na dno. Unutarnja temperatura će biti oko 195 ° F kada je gotova.
Možda bi vam se sviđali
- 8 Iznenađujuće kolače bez zamora
- 12 načina korištenja starog ili dnevnog starog kruha
- Osnovni bijeli kruh
- Biskvit od orahovine brusnice
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 103 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrij | 254 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |