Ova pita od pilećeg pita je pečena do savršenstva s preljevom od kolača. Umjesto uobičajene tijesto, ovo pileće pite je na vrhu s ukusnim pecivima od sira. Tijesto tijesto je valjane na pan-size pravokutnik i kekse su izrezati na kvadrate, tako da nitko od tijesta je izgubiti. Rezači pizza olakšavaju rezanje tijesta u jedinstvene kvadrate. Ako vam je draže neparan učinak ili okrugli kekse , slobodno koristite kekse za rezanje.
Za dodatnu boju i okus dodajte svježi nasjeckani peršin kekse. Jaje jaja daje kekse lijepo sjajno vrh. Pospite po malo sjemenki maka ili sjemenke sezama iznad pranja jaja prije pečenja, ako vam se sviđa.
Vidi također
Domaće piletine i kekse
Pita od instant pilića
Što vam treba
- Za punjenje pilećeg pita:
- 1 velika mrkva (kockica)
- 1 mali krumpir (kockice)
- 5 žlica maslaca
- 1 luk medija (kockica)
- 1 bod celera (rezanje)
- 1 funta pileće prsa (bez kostiju, izrezane u kockice od 1 inča)
- 5 žlica brašna
- 1 1/2 šalice piletine
- 1 šalice graška (odmrznuto od smrznute)
- 1/2 žličice timijana
- 1 čajna žličica soli (košer, po okusu)
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- 3 žlice teškog vrhnja
- Za kekse na sire i zeleni luk:
- 2 šalice višenamjenske brašna (oko 9 unci, žlica i metoda pomaka)
- 2 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajna žličica sode za pečenje
- 7 žlica maslaca (ohlađeno, izrezano na male komadiće)
- 1 šalica cheddar sira (oštar, isjeckan, oko 4 unce)
- 2 žlice zelenog luka (sitno sjeckani)
- Neobavezno: 1/2 čajnu žličicu paprene kajane
- 3/4 šalice mlaćenice
- 1 veliki žumanjak (pomiješan s 2 žličice vode za premazivanje)
Kako napraviti
- Stavite kockice mrkve i krumpir u malu tavu i prekrivajte vodom. Stavite tavu na srednju toplinu i pustite da kuhate. Pokrijte i kuhajte oko 10 minuta, ili dok povrće bude nježno. Odvodite i pustite na stranu.
- U dubokoj tavi ili saute tavi preko srednje topline, rastopiti 5 žlica maslaca. Dodajte luk i celer i pecite oko 2 minute. Dodajte komade piletine i nastavite kuhati, miješajući, sve dok se komadići pile ne opažu.
- Dodajte 5 žlica brašna u piletinu i kuhajte, uz miješanje, 2 minute. Dodajte piljevinu i odmrznuti zamrznuti grašak. Kuhajte, promiješajte, sve dok ne zgušnjavate. Dodajte krumpir i mrkvu, timijan, sol, okus, papar i teški krem. Kuhajte, miješajte, duže oko 3 minute. Ulijte smjesu u zdjelu za pečenje od 2 kvartala.
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- U procesoru za hranu, kombinirajte dvije šalice brašna, prašak za pecivo, sol i soda za pečenje. Pulse dobro izmiješati. Dodajte komade ohlađenog maslaca i impulsa nekoliko puta, ili dok smjesa ne podsjeća na grubo obrok.
- Ulijte smjesu brašna u veliku zdjelu i dodajte sir, zelene luk i cayenne, ako koristite. Dobro promiješajte.
- Dodajte mlaćenice u smjesu brašna i pomiješajte s rukama ili žlicom samo dok tijesto ne počnu držati zajedno.
- Uklonite tijesto na lagano obojenu površinu i nekoliko puta umijesite, samo da se kombinirate. Za najfinije kekse, pazite da ne prekomjerno radite tijesto. Patiti tijesto u pravokutnik i izrezati po želji koristeći nož, pizza cutter, ili biscuit rezača.
- Stavite kekse na punjenje pilećeg pita.
- Kombinirajte žumanjak s 2 žličice vode; četkom lagano preko svake biskvitice.
- Pecite u zagrijanu pećnicu 25 do 30 minuta, ili dok keksi nisu zlatno smeđe i punjenje pada.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 925 |
| Ukupna masnoća | 58 g |
| Zasićene masti | 29 g |
| Nezasićena masnoća | 19 g |
| Kolesterol | 176 mg |
| Natrij | 1,996 mg |
| ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 40 g |