Ovi kruhovi su četkica na jugu i jednostavna su priprema s skraćivanjem i mlaćenicom. Ovo je klasični recept, pogodan za svakodnevne kekse. Slobodno upotrijebite dio maslaca u tim kekse.
Provjerite jeste li spremni za širenje maslaca kad izađu iz pećnice!
Što vam treba
- 2 šalice
- svestrano brašno
- 1 žlica praha za pecivo
- 3/4 čajne žličice soli
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 5 žlica skraćivanja povrća (ohlađeno)
- 1 šalicu
- mlaćenica
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 425 F (220 C / Plin 7). Linirajte list za pečenje s pergamentnim papirom ili ga ostavite neizrečenim.
U velikom zdjelu, prosijati zajedno brašna, prašak za pecivo, sol i soda za pečenje.
Odrežite ohlađeni skraćivanje u smjesu brašna sa tijestom za kolač dok smjesa ne formira grube mrvice.
Dodajte mlaćenicu, bacajući vilicu dok se tijesto ne drži zajedno.
Obratite tijesto na floured površinu i oblik blago u disku.
Lagano umiješajte nekoliko puta, sve dok ne dobijete glatko, mekano tijesto. Ne pretjerujte tijesto.
Objesite tijesto na debljinu od 1/2 do 3/4 inča. Korištenje keksa ili stakla umočenog u brašno izrezati kekse.
Stavite kekse oko 2 inča na limu za pečenje.
Skupite obrezivanje i ponovite oblikovanje i rezanje.
Napomena: Budući da tijesto od obrezivanja radi malo više, možda biste trebali staviti posljednje na kraj listova za pečenje kako biste ih mogli pratiti. Neće biti tako lagane kao i ostalo.
Pecite kekse oko 12 do 15 minuta, sve do zlatno smeđe.
Možda bi vam se sviđali
Južnjački mliječni keksi (s maslacem)
20 lagana, prljavih domaćih južnih keksa (dijaprojekcija s receptima)
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 95 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrij | 313 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |