Ovaj ukusni domaći pileći i biscuit casserole recept iznenađujuće je lagan za pripremu i brzo kuha.
Slikovito jelo napravljeno je s dvije velike polovice pilića, ali mogu se koristiti kuhani ostatak piletine ili roštilj. Ako koristite ostatak pileta, napravite umak s dobrom kvalitetom piletine.
Na kraju ćete imati dovoljno keksa za spremanje ili zamrzavanje za još jedan obrok.
Što vam treba
- Za piletinu:
- 2 velike polovice pilećeg prsa (kosti-in)
- 3 šalice
- pileća juha
- 1 mali luk (sjeckani)
- 1/2 čajnu žličicu od suhog lišća
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 4 žlice maslaca
- 1/4 šalice
- svestrano brašno
- 1/4 do 1/2 šalice
- teška krema (ili vrhnja za šlag )
- 1 do 1 1/2 šalice smrznute grašak (kuhane, ili grašak i mrkva)
- Dash sol (ili na okus)
- Crveni papar (ili okus)
- Za kekse:
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 1 žlica praha za pecivo
- 3/4 čajne žličice soli
- Izborno: 2 žličice šećera
- 2 žlice svježeg peršina (sjeckani)
- 1 1/2 šalice teških vrhnja (ili vrhnja za šlag)
Kako napraviti
- Stavite piletinu u veliku tavu s pilećim juhu, lukom, timijanom i paprom. Donesite kuhati. Smanjite toplinu na niskoj razini, pokrijte i nastavite kuhati na niskoj vatri tijekom 25 do 30 minuta, dok se piletina ne kuha i više nije ružičasta.
- Izvadite pile od bujona; rezervirajte juhu i stavite na stranu. Kada je piletina dovoljno hladna da se rukuje, izvadite meso od kostiju i naglo isjeckajte ili rastrgajte.
- Podmažite 8 ili 9 inčnu posudu za pečenje ili prskajte sa nehrđajućim sprejem za kuhanje. Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Stavite piletinu u posudu za pečenje.
- Posipajte kuhane grašak ili grašak i mrkvu preko piletine u peći za pečenje.
- U tavi iznad srednje topline rastopi maslac. Umiješajte u brašnu i kuhajte, uz miješanje, u trajanju od 1 do 2 minute. Postupno dodajte 2 šalice pileće juhe i nastavite kuhati dok se ne zgusne, često miješajući. Dodajte 1/4 do 1/2 šalicu teškog vrhnja umaku. Okusite i dodajte sol i papar, po potrebi.
- Ulijte umak preko piletine i povrća u posudu za pečenje.
Pripremite kekse
- U velikom zdjelu, umiješajte brašno s praškom za pecivo, 3/4 čajnu žličicu soli, šećer (opcionalno) i peršin. Pomiješaj dobro.
- S vilicom, promiješajte u teškom krema dok ne navlažite. Skrenite smjesu tijesta na floured površinu i, s floured ruke, masirati 3 ili 4 puta, samo dok tijesto drži zajedno.
- Pat u krug oko 1/2 inch debljine i izrezati s 1 3/4 do 2-inch biscuit rezača.
- Rasporedite kekse na vruću piletinu i mješavinu umaka u posudi za pečenje.
- Skupite komadiće tijesta i izrezujte više keksa stavljajući ih na pileću smjesu ili na podmazani lim ili pečenje za pečenje. Ponovite sve dok se ne upotrijebite sav tijesto. Također možete zamrznuti dodatne sirove, izrezane kekse na limu za pečenje. Stavite zamrznute kekse u vrećicu zamrzivača i pecite ih u drugo vrijeme.
- Pecite piletinu, kekse i obične kekse dok ne zasušite, oko 20 do 24 minute. Poslužuje 4.
- Poslužite ovu posudu s tacanom salatom za ukusnu obiteljsku večeru.
Napomena: Dodajte još okusa na svoj pileći juhu, dodajte čajnu žličicu piletine granule ili piletinu, ili upotrijebite dio kondenzirane pileće juhe u tekućini za kuhanje. Ne dodajte sol dok se umak ne zgusne.
Možda bi vam se sviđali
Pileća pita s kolačima od travnjaka
48 Recepti pomoću lean, ekonomskih beskorisnih pileća grudi
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 746 |
| Ukupna masnoća | 40 g |
| Zasićene masti | 18 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 136 mg |
| Natrij | 1.779 mg |
| ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 43 g |