Pitanje: Koja je razlika između netolerancije laktoze i mliječne alergije?
Ljudi često govore o mliječnim alergijama kao da su netolerantni prema laktozi, ali nisu dva druga? Ako da, kako su drugačiji?
Odgovor:
Da, netolerancija na laktozu i alergija na mlijeko (često se nazivaju alergija na mlijeko ) zapravo su vrlo različite, a glavne razlike imaju veze s odgovorom tijela na konzumiranje mliječnih proizvoda i dijelova mliječnih proizvoda o kojima govorimo.
Nedostatak laktoze odnosi se na nemogućnost pravilnog digestiranja i metaboliziranja laktoze , koja je komponenta disaharida (šećera) u mlijeku. Ta nesposobnost je posljedica manjkavog iznosa laktaze, enzima koji se prirodno pojavljuje, koji je potreban za razgradnju laktoze, u tankom crijevu. Osobe s intolerancijom na laktozu često pate od različitih razina neugodnih simptoma kao što su nadutost i ostali gastrointestinalni problemi, ali simptomi nisu opasni po život ili kao slabiji od onih povezanih s alergijama na mlijeko.
Alergija na mlijeko ili mliječni alergija, međutim, ozbiljniji je jer uključuje imunološki sustav. I alergije na mlijeko su prilično prevladavajuće, iako ne prevalentne kao i netolerancije na laktozu. Prema FARE (Food Allergy Research and Education) alergije na mliječne proizvode najčešće su alergije na hranu kod dojenčadi i male djece. (1) FARE nastavlja objasniti da je alergija na mlijeko pretjerana reakcija imunološkog sustava na specifični protein, što onda uzrokuje da tijelo reagira s bilo kojim brojem simptoma, koji se kreću od blagih do ozbiljnih.
Ljudi mogu doživjeti osip, teško disanje, povraćanje, gastrointestinalna pitanja poput proljeva ili u nekim rijetkim slučajevima, čak i anafilaksije. (Zato je važno znati razliku između laktoze i bez mliječnih proizvoda kada čitate oznake.)
Osoba s alergijom mlijeka često će biti alergična na jedan od dva glavna bjelančevina u mlijeku: kazein ili sirutka (to su, opet, razlika od laktoze šećerne komponente).
Dakle, možda se pitate: kako ću znati da li sam laktoza netolerantna ili imam alergiju na mlijeko? :
Teško je dijagnosticirati netoleranciju na laktozu, ali liječnik vam može zatražiti da zadržite dnevnik hrane kako biste pokušali utvrditi koja vam hrana daje negativne simptome probavnog trakta. Da bi dijagnosticirali alergiju na hranu, liječnik može identificirati test krvi i / ili test kože, a ako test ne može potvrditi alergiju hrane, može pokušati provesti oralni test hrane, u kojem se hrani različita hrana (uključujući mliječne proizvode) vidjeti što uzrokuje reakciju.
Nakon što imate dijagnozu, vrijeme je da počnete živjeti bez životne mase, kao što većina ljudi i kultura već rade. Pročitajte brzi članak o tome kako krenuti bez mlijeka i započeti s pronalaženjem receptura bez mlijeka vašim omiljenim jelima. Evo nekoliko sjajnih mjesta za početak: