Što vam treba
- 1 peciva za prženje ili dva peciva, izrezana
- 4 grančice peršina
- 5 rebara celer s lišćem
- 2 mrkve, rezane
- 1 luk od mesa, grubo sjeckani
- 2 1/2 čajne žličice soli, podijeljene
- 1/4 čajne žlice papra
- 1 lisnatog lista
- 1 1/2 šalice brašna za sve namjene, podijeljeni
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/2 šalice mlijeka
- 2 žlice otopljene otopine
- 1 žlica sjeckanog svježeg peršina
- 1 šalica hladne vode
Kako napraviti
Stavite piletinu u zalihu. Dodajte dovoljno vode za pokrivanje. Dodajte peršin, celer, mrkvu, luk, 2 žličice soli i 1/4 čajne žličice papra i list za uši. Pokrijte i iskuhajte; pirjati oko 2 1/2 sata.
Kombinirajte 1 čašu brašna, prašak za pecivo i preostalu 1/2 čajnu žličicu soli u posudi za medij. Kombinirajte mlijeko i rastopljeno skraćivanje. Dodajte suhim sastojcima, zajedno s nasjeckanim svježim peršinom. Umiješajte samo da navlažite suhe sastojke i ispustite žlicom izravno na piletinu u kipućoj bujon.
Dobro pokriti. Vratite se u kuhanje. Smanjite toplinu bez podizanja poklopca i kuhajte oko 15 minuta.
Prosijati pileća juha. Izmjerite 4 šalice juhe u lonac za umake. Donesite kuhati.
Kombinirajte ostatak 1/2 brašna s hladnom vodom; miješajte dok ne postane glatka. Postupno dodajte smjesu brašna u juhu, stalno miješajući. Kuhajte, promiješajte, sve dok ne zgušnjavate.
Poslužuje 4.
Možda bi vam se sviđali
Klasicna piletina i kobasica Gumbo Recipe
Jednostavno pecivo od Brunswicka s svinjetinom i piletinom
Pileća povrća i goveđe kukuruznog brašna
Vidi također
Glavni indeks recepata
Južna hrana Početna
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 558 |
| Ukupna masnoća | 30 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrij | 2.298 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 39 g |