Ova hladna juha je ukusna mješavina svih vrsta zelenog povrća. Za najbolje rezultate, napravite ga nekoliko sati prije kada želite jesti kako bi se hladi i podmiriti prije posluživanja. Poslužite kao lagani prvi tečaj - stvarno salata - ili dodajte neke od značajnijih ukrasa za više iskustva. Neke ukrasne opcije uključuju:
- sitno nasjeckanog peršina, metvice, kopra i / ili korijena
- sjeckani avokado
- rajčice
- mljeveno chile
- sitno sjeckani zeleni luk
- škampi s roštilja
- sjeckani tvrdo kuhano jaje
Kruh ili bademi će malo zgušnjiti juhu; oni su ukusni i čine ovu juhu više punjenja, ali su potpuno opcionalni.
Što vam treba
- 8 do 10
- tomatillos
- 2 velike krastavce
- 2 zelene paprike
- 1 do 3 male vruće zelene chile
- 3 zelena luka
- 1 češnjaka od češnjaka
- Izborno: vrećica duljine od 4 do 5 inča (ili 1/4 šalice slomljene bademe)
- 1/3 do 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice šampanjca ocat
- 2 žlice limunovog soka
- 1 čajnu žličicu finog morske soli (više okusa)
- sjeckani avokado, rešetke s kockicama, mljeveno čile, sitno sjeckani zeleni luk, škampi s roštilja, sjeckani tvrdo kuhano jaje
Kako napraviti
- Uklonite papirne ljuske iz tomatila i isperite ih čistim. Grubo ih isjeckajte i stavite ih u miješalicu. Kovitlati dok se tomatili ne dobro pere.
- Ako imate hranu, postavite je na veliku zdjelicu i dodajte joj tomatillo pire. Nema hrane za hranu? Nema problema! Za sada prenesite tomatillo pire u veliku zdjelu.
- Peel krastavcima; odrezati i odbaciti krajeve. Izrežite krastavce u polovini duljine. Koristite žlicu kako biste naklapali ili iskrivili i odbacili vodene šarene centre krastavca. Sjeckajte krastavce i stavite ih u miješalicu.
- Izrežite paprike na pola. Izrežite i odbacite stabljike, sjeme i sve bijele rebra. Sjeckajte paprike i dodajte ih miješalici.
- Izrežite chiles na pola dužine. Izrežite i odbacite stabljike i sjemenke. Sjeckajte i dodajte miješalicu.
- Odrezati i nasjeckati zelene luk i dodati ih miješalici.
- Peel i isjeckajte češnjak. Za miješalicu!
- Ako koristite kruh ili bademi, isjeckajte kruh i dodajte miješalicu.
- Dodajte ulje, ocat, sok od limete i sol u miješalicu. Whirl do sasvim glatko kao što možete dobiti. Dodajte smjesu u tomatillo pire. Ako koristite hranu, provodite smjesu kroz hranu. Ako se nalazite bez hrane bez hrane, pomiješajte smjesu da se pomiješajte i, radeći u serijama, ponovno ga vrtite u miješalici. Za potpuno glatku juhu bez prehrambenog mlina, možda biste ga htjeli izvesti kroz sito, ali to stvarno uzima stvari vrlo ozbiljno.
- Poslužite odmah ili, još bolje, prekrivajte i ohladite nekoliko sati prije posluživanja. Dodajte ukrase kako vam se sviđaju ili dopustite da ih dodaju na stol kako žele.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 534 |
| Ukupna masnoća | 42 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 28 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 645 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 12 g |