Ovaj klasični talijanski umak je tako jednostavan i svestran, te htijenje ištanje to držati neke uvijek pri ruci u hladnjak. Pesto se tradicionalno sastoji od borovih orašastih plodova , češnjaka, maslinovog ulja, bosiljka i parmezanskog sira. Najpopularnija je upotreba tjestenina s tjesteninom. Orahe mogu biti zamijenjene pinijama od pinjola.
Što vam treba
- 2 žlice pinjola
- 2 češnja češnjaka (oguljena)
- 3 žlice maslinovog ulja (ekstra djevičanski)
- 4 šalice
- bosiljak (lišće)
- 1/2 šalice parmezanski sir (svježi, ribani)
Kako napraviti
Trebat će vam procesor hrane ili jaki miješalica. Dok motor radi, ispustite pinjolje i češnjak kroz proboj. Proces se fino fino mljepa. Dodajte maslinovo ulje i puls tri puta. Dodajte bosiljak , parmezanski sir i sol u zdjelu procesora. Procesi se fino fino mljevenim, strugati dolje strane.
Rashladite ostatke i koristite u roku od 1 tjedna.
Po 1 žlica posluživanja: 58 kalorija, 82 posto kalorija od masti, 2 grama proteina, 1 gram ugljikohidrata, 65 grama ukupnog vlakna, 5 grama ukupne masti, 3 miligrama kolesterola, 109 miligrama natrija
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 127 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrij | 86 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 8 g |