Ovi mekani slatki krumpirići su osvježavajuća promjena ritma, a vlažni su i ukusni s slatkim krumpirom i nekoliko začina.
Kolači od slatkog krumpira prekrasni su s pršutom ili svinjskom večerom, ili ih poslužite za doručak s jabučnim jabukama ili omiljenim konzervama. Ako koristite konzerviranu krumpir za recept, pobrinite se da isprati bilo koji višak sirupa prije nego što ih nabacite.
Što vam treba
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 3 žlice pakiranog smeđeg šećera
- 1 žlica praha za pecivo
- 1/8 čajne žličice sode za pečenje
- 3/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajna žličica tla
- cimet
- 1/8 čajna žličica maslinovog pimenta
- 5 žlica maslaca ohlađenog, izrezati na komade
- 1 šalica pire od kuhanog slatkog krumpira
- 1/3 šalice mlaćenice
- 1 žlica maslaca, rastopljeni
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Stavite list za pečenje s pergamentnim papirom ili silikonskim podlogom ili prskanjem s prskanjem za pečenje.
- U velikom zdjelu, umiješajte brašno, smeđi šećer, prašak za pecivo, soda, sol i začini sve dok dobro ne sjedinite.
- S mješalicom tijesta ili prstima, radite u 5 žlica maslaca sve dok smjesa nije mrvljiv.
- U drugu zdjelicu ili veliku čašu kombinirite slatki krumpir i mlaćenje dok se dobro ne pomiješate. Dodajte suhim sastojcima i pomiješajte s vilicom kako biste stvorili mekano tijesto.
- Iskopajte na floured površinu i masirati 3 do 5 puta da se formira kohezivno tijesto.
- Pat u krug oko 3/4-inčni debljine i izrezati peciva s okrugli ili kvadratni biscuit rezača.
- Rasporedite kolače na lim za pečenje i četkajte otopljenim maslacem. Pecite oko 12 do 14 minuta, ili dok se vrhovi keksa ne zataknu.
Stvara oko 15 kolača od slatkog krumpira.
Posluživanje prijedloga
- To su ukusni kolači za posluživanje uz prženu pršutnu večeru ili malo sendviča s kriškama pršuta. Bilo bi sjajno s umacom od kremastog pršuta.
- Kekse također dobro idu s svinjskim pečenjem, sjeckanim ili skuhanim piletinom
- Poslužite ih za doručak s džemom, žele, sirupom ili omiljenim čuvanjem.
- Izrežite kekse i ispečite ih na vrhu pile od chili pot.
Stručni savjeti
- Keksi se mogu izrezati i zamrznuti neobrađeni. Postavite ih na lim za pečenje i stavite posudu u zamrzivač. Kada su kekse čvrste, izvadite ih u vrećicu s zatvaračem. Zalijepite torbu i naljepnicu s imenom i datumom. Pecite zamrznute kekse prema uputama, ali dodajte oko 3 do 4 minute do vremena pečenja.
Recept od krumpira od borovnica
20 Recepti za svjetlo, prljave domaće južne kekse
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 95 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrij | 214 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |