Ove gljive sauteed su savršena pratnja na roštilja odreske. Možete ih pripremiti nakon što odresci budu izvan roštilja i odmarali se, ili jednostavno upotrijebite plamenik plinskog roštilja i kuhajte istodobno.
U svakom slučaju, završit ćete s fantastičnim odrezakom. Ove gljive su dovoljno ukusne da se sami poslužuju, pa će, bez obzira na vašu namjeru, zadovoljiti ovo jelo.
Što vam treba
- 1 funta / 450 g
- Criminske gljive , očišćene i rezane
- 2 klinčića
- češnjak , mljeveno
- 2 žlice / 30 ml maslinovog ulja
- 2 žlice / 30 ml bijelog vina
- 1/4 šalice / 60 ml sjeckanog lisnatog lisnatog peršina
- 1 žličica / 5 ml
- Umak Worcestershire
- 1/2 žličice / 2,5 mL soli
- 1/2 žličice / 2,5 ml blagog praha chili
- 1/2 čajna žličica / 2,5 ml luka od luka
Kako napraviti
- Očistite i sjeckajte gljive u debele kriške (oko 4 kriške po gljivama).
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi i dodajte gljive. Začinite češnjakom, solom, paprom, praškom chilija i prahom luka.
- Smanjite toplinu do srednje niske i dopustite gljivama da kuhaju 5 do 7 minuta.
- Okrenite vrućinu natrag do srednje visokog za 1 minutu, zatim dodajte bijelo vino i Worcestershire umak.
- Dopusti smjesi da se mjehuriće 1 do 2 minute, miješajući gljive na kaput.
- Isključite toplinu i dodajte peršin. Poslužite na vrhu odrezak ili upotrijebite kao pomoćno jelo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 102 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 245 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |