Klasična piva može pilić

Ova brza i jednostavna metoda prženja pileća donosi hrskavu kožu i nježnu vlažnu unutrašnjost. U pećnici možda nikad nećete pecati piletinu!

Važno je imati veliku piletinu tako da će stajati preko limenke piva (piletina 5 funti, ili blizu 5 kilograma, idealna je).

Postoje i drugi načini da se ovaj pile. Postoji nekoliko štandova koji pomažu u održavanju stabilnosti pilića. Neki vam dopuštaju da dodate pivo i neki imaju čaše u sredini.

Što vam treba

• 1 velika kokoš (oko 5 kilograma)
• 1/4 cup Cajun začin, kao što je Tony Chachere's
• 1 12 unca može pivo

Kako napraviti

1. Ukloni unutrašnjost od piletine i osušite papirnatim ručnicima.
2. Pospite čašicom ravnomjerno s Cajunom.
3. Presavijte savjete pilećih krila iza leđa piletine. Dopustite da piletina stajati na sobnoj temperaturi oko 20 minuta (ako je to vrući dan, hranite piletinu 60 minuta).
4. U međuvremenu, zagrijte grill roštilj na srednje topline.
5. Kada se roštilj zagrije na medij (otprilike 400 º F), otvorite pivo od 12 unci. Ulijte oko pola piva iz limenke (po mogućnosti u čašu, da biste ga pili dok kuhate). Napravite 3 ili 4 dodatne rupe na vrhu piva s otvorom za otvaranje. Postavite pivo na ravnu površinu i postavite šupljinu piletine izravno preko limenke. Uz lonac kao bazu, ravnotežu ptica na 3 točke kao stativ, s dvije noge i mogu kao 3 boda koji stabiliziraju piletinu.

1. Postavite piletinu na vrući roštilj izravno preko ugljena ili plamenika, stabilizirajući ga na roštilju baš kao i na ravnoj površini. Zatvorite poklopac i kuhajte 1 sat i 15 minuta. Provjerite temperaturu pomoću termometra za meso smještenu u debeli dio bedra. Temperatura bi trebala doseći 170ºF, a sokovi moraju biti čisti i ne ružičasti.
2. Ako temperatura ne dosegne 170ºF, nastavite kuhati piletinu, provjeravajući temperaturu svakih nekoliko minuta, dok temperatura ne dosegne 170ºF.
3. Stavite čvrstu ploču ili pladanj za pečenje u blizini roštilja i pažljivo prenesite piletinu na njega. Dopustite da piletina stajati 10 minuta, pa pažljivo podignite kokoš od piva. Izrežite piletinu u posluživanje komada i poslužite.
4. Piletina je najbolje vruće, ali se može uživati ​​hladnom ili na sobnoj temperaturi.

Možda bi vam se sviđali

Pečeni pile s Curry Rubom

Vertikalno pržena piletina

Piletina za pecivo i punjenje

Limun i ljekovito pečeno pile

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	904
Ukupna masnoća	50 g
Zasićene masti	14 g
Nezasićena masnoća	20 g
Kolesterol	316 mg
Natrij	298 mg
ugljikohidrati	2 g
Dijetna vlakna	0 g
Protein	100 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)