Ovaj zdravi recept za veganske bundeve muffine dolazi iz Centra za hranjenje šećera u Kanadi. Ovaj recept se sastoji od cjelovitog pšeničnog brašna i manje šećera od ostalih recepata s kolačima te je zdrava kolač od cjelovitog pšeničnog voća za Dan zahvalnosti, Halloween ili bilo kada gladan za bundu.
Još jedan veliki razlog za ljubav ovog veganskog receptura bundeve? Ne treba nikakav zamjenski zamah, tako da je velika veganska mogućnost kad ste svi van, a sa samo šalicom šećera također je relativno nizak u rafiniranom šećeru, u usporedbi s ostalim tikvama.
Ako vam se sviđa zdravi domaći veganski muffini, evo više veganskih recepata za kolače koji biste možda željeli provjeriti.
Što vam treba
- 2 šalice cjelovitog brašna
- Šalicu šalice
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 1 čajnu žličicu muškatnog oraščića
- 1/2 žličice soli
- 1 šalicu sojinog mlijeka (ili
- još jedan veganski mliječni nadomjestak )
- 1 žlica biljnog ulja
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 3/4 šalice bundeve
- Neobavezno: 1/2 šalice narezane bademe, sjemenke suncokreta ili ostale orahe ili sjemenke
- Neobavezno: 1/2 šalice grožđica ili sušene brusnice ili oboje
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F i pričvrstite ili lagano podmazujte kositar.
- Pomiješajte cijeli pšenični brašno, prašak za šećer, soda za pečenje, cimet, oraščić i sol u veliku zdjelu za miješanje.
- U zasebnoj maloj zdjeli, kombinirajte sojino mlijeko, biljno ulje, sirup od javorova i bundeva.
- Ulijte mokri sastojci u suhe sastojke i kombinirajte kako biste postigli glatki tijesto.
- Pomiješajte u orašastim plodovima / sjemenkama i sušenim voćem
- Žlicu tijesto u kolač konzerve oko 2/3 pune, a zatim peći za 20 do 25 minuta. Muffini bi trebali biti zlatno smeđi, a čačkalica umetnuta u sredinu trebala bi biti čista. Ako ne, držite ih u pećnici još nekoliko minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 180 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 143 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 4 g |