Imala sam vaniliju crème fraîche i nisam imala pojma što da ga upotrijebim, a onda sam primijetio neke pretjerane banane na pultu. Inspiracija!
Domaći kruh banana vrlo brzo se sastaje i teško je zamisliti homier snack ili obrok ili ponudu za brunch. A vanilija crème fraîche (dostupna u dobro opskrbljenim supermarketima, trgovinama sirama ili kupnjom na mreži) dodala je i izražen okus vanilije i tangy vlažnost koja je ovaj kruh banana bio poseban.
Možete koristiti stojeću mješalicu, ali ako to učinite, upotrijebite privitak za veslo i nemojte se previše miješati. Preko miješanja brzih kruhova u krugovima dolazi do teških kruha i kolača. Želiš da jedva vidite slabije trake brašna i pljeskavu bananu.
Volim nehrđajuće sprejeve za kuhanje kada pečem. Maslacne kolaèe i kolaèi od kolaèa i (osobito) kolaèi od kolaèa uvijek je bio jedan od onih kuhinjskih zadaæa koje naðu pomalo odvratno, a ogroman raspršenost nepristupaènog sprejanja za kuhanje uglavnom dobro obavlja posao, u većini sluèajeva. Također, za kolače i druge pečene robe, postoje neki sprejevi koji zapravo imaju isti učinak kao i maslac i flouring pan.
Što vam treba
- 1 3/4 šalice brašna (sve namjene)
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalica bezalklaćenog maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 3/4 šalice šećera
- 2 velika jaja
- 3 banane (vrlo zrele, oguljene i pire, oko 1 1/4 šalice šunke)
- 1/2 šalice vanilije crème fraîche
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Raspršite 9 x 5 inčnu posudu za kolač sa nepristupačnim sprejem za kuhanje.
- U maloj zdjeli pomiješajte brašno, soda za pečenje, cimet i sol.
- U velikom zdjelu s električnom mješalicom, tukli maslac i šećer dok lagano i pahuljasto, oko 3 minute. Napadajte u jaja jednu po jednu. Pomiješajte u pirećim bananama i crème fraîche.
- Prebacite na drvenu žlicu i dodajte smjesu brašna u serijama na tijesto, miješajući sve dok se svaka dodatak ne ugradi. Na kraju, tijesto se jedva miješa. Iskopajte tijesto u pripremljenu tavu
- Pecite 40 do 45 minuta dok drvena kosilica umetnuta u sredinu ne izađe čisto. Pustite da sjedne u posudu na žičanim stalcima 10 minuta, a zatim lagano okrenite kruh iz posude i držite ga uspravno na žičani stalak. Jedite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Varijacija: Vanilla Crème Fraiche Banana Muffins
Možete peciti tijesto u muffins konzerve koji su prskani sa nonstick sprej za pečenje, i postrojilo s muffins linijama. Pecite oko 23 do 25 minuta. Hladite u posudu na žičanom stalaku 10 minuta, a zatim mufine izvučite iz posude i završite ih hlađenjem uspravno na žičani stalak.
Napravite naprijed Savjet: Ovaj kruh trajat će u čvrsto zatvorenoj posudi do 3 dana bez sušenja, zahvaljujući bananama i mliječnim proizvodima.
Što djeca mogu učiniti?
Prskajte posudu s nepropusnim raspršivačem, iscijedite banane (ako imate staromodni maser krumpira, to postaje puno zabavnije, ako ne koristite vilicu), izmjerite sastojke, ispucajte jaja, promiješajte, stavite u posudu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 218 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Natrij | 253 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 4 g |