Što je zabavnije jesti nego ukusna piletina? Pogotovo jedan pokriven gustim, blistavim glazurama na roštilju.
Što vam treba
- 12 piletina bubnjeva (oko 3 1/2 funti)
- 1 šalica umak za roštilj (podijeljen)
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 čajna žličica soli (plus više po potrebi)
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- 1/2 žličice vrućeg umaka
- 1 žlica biljnog ulja (za masnoću)
Kako napraviti
- Uz oštar nož, napravite dvije kose, od oko 1 inča, u najdeblji dio bubnjeva, rezanje na kost. Premjestite piletinu na veliku plastičnu ambalažu za zamrzavanje.
- U maloj zdjeli pomiješajte 1/4 šalice umaka od roštilja s ostalim sastojcima. Ulijte u vrećicu piletine, pritisnite većinu zraka i čvrsto zatvorite. Lagano protresite vrećicu kako bi ravnomjerno rasporedili umak. Rashladite najmanje 4 sata.
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Linirajte list za pečenje s folijom i lagano podmazujte biljnim uljem. Uklonite piletinu iz vrećice s nosačima i prostorom ravnomjerno na tavi. Odbaciti sadržaj vrećice. Četka obje strane štapića s umakom od roštilja.
- PeÄ ‡ i 15 minuta, ukloniti i kist velikoduÅ¡no s umakom. Vratite se u pećnicu i ponovite ovaj postupak četkanja još tri puta, za ukupno vrijeme kuhanja od oko 50-60 minuta. Kad je gotova, piletina će biti tanjur i sport će biti gusta, prekrasna glazura.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1092 |
| Ukupna masnoća | 57 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 24 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Natrij | 1.644 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 105 g |