Ovi mali kolačići od meringa su lakši od zraka, ali pakirani s okusom od metvice i započeli s čokoladnim čipovima za dodatnu dekadenciju. Bit će to veliko suzdržavanje da ih ne jede poput kokice! Kupite ih u trgovini i plaćate sreću. Napravite ih kod kuće za novčana sredstva. Dobro za bezglutenske i niske masnoće . Ako izostavite čokoladne čipove, one su bez masnoće.
Što vam treba
- 3 velika bjelanjka, na sobnoj temperaturi
- 1/4 čajna žličica krema od tartara
- 1 šalica finog granuliranog šećera (vidi napomenu)
- 1/2 ekstrakt metvice od ekstrakta papra (koristite ekstrakt paprene metvice za jači okus)
- 1/2 šalice minijaturne poluslatke
- čokoladni čipovi
- 3 kapi zelene boje za jelo (opcionalno - vidi Napomene)
Kako napraviti
Chill miješanje zdjelu i mlatari za 15 minuta.
Zagrijte pećnicu na 250 F. Linija s papirom ili pergamentom.
Beat bijele jaje i vrhnje od tartara na velikom brzinom sve dok mekih vrhova obliku. Dodajte šećer žlicu u isto vrijeme sve dok se šećer ne ugradi i otopi u meringu. Meringue treba biti sjajna i formirati krute vrhove.
Preklopite u mentcu ili ekstraktu paprene metvice, minijaturnim čokoladnim čipovima i po izboru bojanje hrane.
Ispustite malo čajne žličice (ili koristite vrećicu za tijesto ) na pripremljene listove kolačića, stavljajući kolačiće oko 1 inć. (Želite da ove veličine grudi otkupe cijeli kolačić u usta, a veće su one u redu, ali čine mrvljiv nered kad zagrizete u njih.)
Pecite oko 1 sat dok ne napunite i osušite. Isključite pećnicu, ali ostavite kolače od meringa u pećnici dok se ne ohladi i dalje suši još 2 sata.
Čuvati u hermetični spremnik.
Prinos: oko 5 tuceta kolačića od meringusa, ovisno o veličini
Napomena: Ako ne možete pronaći superfinirajući granulirani šećer, izmjerite 1 šalicu plus 1 žličicu granuliranog šećera u malom i procesu oko 2 minute. Nemojte koristiti šećer bombona. Sadrži kukuruzni škrob. Izgleda da izgledaju kao kupljene u trgovini, ali se mogu izostaviti. Nemojte se uznemiriti ako tijesto izgleda previše svijetlo. Boja blijedi kao kolačići ispeći.
Predloženi povezani recepti
• Brownie Crackle-top Cookies Recept
• Kava za žvakanje poljupca recept
• Orange čokoladni čip kolačiće kolačiće recept
• Peppermint Fudge Meringue Cookies Recept
• Čokoladni štavljači poljupci Cookies Recept
• Kolači od kikirikija i žele (PBJ Cookies) recept
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 87 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 24 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |