Savjeti za dozrijevanje i smanjenje zrenja
Ponekad neke od najboljih planova na svijetu ne mogu uzeti u obzir odabir avokada koje ste pronašli u vašem lokalnom supermarketu ili proizvoditi štandove.
Najbolji i najjednostavniji način da dozri avokado je da se prirodno dopusti da se proces odvija danom ili dva, po mogućnosti na prozoru s izlaganjem suncu.
No, ako imate avokado na stijeni i ne možete čekati napraviti domaće guacamole ili meksička jela koja bi mogla nazvati avokado u receptu, onda postoji nekoliko stvari koje možete učiniti da biste avokado dobili mekše brže.
Kako brzo probati avokado
Stavite dva do tri avokada u smeđoj vrećici , zatvorite vrećicu i pohranite na sobnoj temperaturi. Ako nemate papirnate vrećice pri ruci, također će ih staviti u novine. To će ubrzati prirodni proces zrenja.
Za još brže zrenje dodajte jabuku, bananu ili rajčicu u vrećicu. Zreli plodovi sadrže prirodni hormon biljke zvan etilen, koji izaziva zrenje u zrelom plodu. Papirnata vrećica zamjenjuje etilenski plin koji se proizvodi plodom i ubrzava proces zrenja. Ovisno o avokadu, zrelost se može postići preko noći pa je važno svakodnevno provjeriti.
Je li avokado zrelo ili nije?
Ripe avokado će lako oguliti i nježne, ali još uvijek čvrsto i nepristojno. Zreli avokado će dati lagani pritisak kada se nježno stisne. Ako svoj izbor odaberete u trgovini, obično se avokado s tamnom bojom zelene i crne boje može prikazati od onih s lakšim kožama.
Iako, ne samo suditi po svojoj boji, kao i neke vrste će zadržati svoje zelene boje, čak i kada su zreli, a ne okreće duboko zelenkasto smeđe.
Jednostavan način za određivanje zrelosti avokada je da se pomaknete s matične staze i gledate ispod. To se preporučuje tek nakon što ste kupili avokado.
Otklanjanje avokada koji proizlazi iz prodavaonica prehrambenih namirnica je rasipan i nepotreban za ostale kupce i vlasnike tržišta. To također ugrožava proces zrenja avokada.
Možete pokušati lagano vući stabljike ako se stablo osjeća čvrsto i nije spremno da padne, a zatim avokado nije spreman. Ako se stablo lako pada i smeđe je ispod, avokado je pretjerano. Savršeno zrelo avokado svijetli žućkasto zeleno ispod stabljike.
Spuštanje sazrijevanja
Ako vaši avokado sazrijevaju prije nego što imate priliku pojesti ih, stavite ih na oštriji hladnjak jer će im to pomoći da zadrže malo duže nakon što budu zreli.
Ne preporučuje se
Neki ljudi savjetuju avokado u mikrovalnoj pećnici ili stavljaju u pećnicu. Iako će ih to učiniti malo mekšim, neće ih učiniti zrelim. Nemojte uništiti svoje nevjerojatne avokado tako da ih mikroširate.
Avokado Recepti
- Domaći Guacamole, 8 načina
- Texas kavijar s agrumom i avokadom
- Juha od crvenog papra Gazpacho
- Avokado, rajčica i mozzarela Caprese Salata
- Crni grah Guacamole
- Avokado i Mango Smoothie Recept
- Avokado i Pesto Pasta Recept
- Southwestern Bean i kukuruzna salata
- Talijanski salata od tjestenine s avokadom i artičokama
- Avokado Fudge Recept
- Svježi guacamol s kuminom