Brza i lagana vegetarijanska i veganska riža s kukuruzom i receptom od zrna graha s crnim grahom, avokadom, sokom od limete, paprike, odjevenim u zippy i zesty svježeg vapna. Konačno, to je preljev maslinovog ulja s dodir soli i kajenne papar.
Volim salate od graha: lako se stavljaju u kontejner i pakiraju se u kutije za ručak ili uredske torbe, imaju veliku količinu bjelančevina i vlakana što je izvrsno za sve i, najbolje od svega, jednostavni su, jeftini i lako se pripremiti, s mnogo opcija za dodavanje ili zamjenu sastojaka bez previše problema. Sviđa mi se spicier? Dodajte malo vrućeg umaka. Mrziti paprike? Koristite pimentos. Ako kuhate za djecu, izostavite papar na kajenu i pustite ih da ga uguše ketchupom. Imate li tonu pečenog češnjaka na ruku? Izvrstan, baci! Stvarno ne možete pogriješiti s većinom recepata za salatu od graha, i to nije iznimka.
Ovaj jugozapadni crni grah i kukuruzni salatni recept su vegetarijanski, veganski i bez glutena.
Što vam treba
- 2 15 unca limenke
- crni grah , dobro isušen
- 1 1/2 šalice kukuruznog zrna (upotrijebite svježe kuhano, smrznuto ili konzervirano, ali naravno svježa je uvijek najbolja)
- 1 crvena ili žuta paprika, kockica
- 1 avokado, kockano (opcionalno, ali ukusno!)
- 3 rajčice, sjeckani
- 4 zelena luka sjeckana
- 1/3 šalice svježeg cilindra, sjeckani
- 1/3 šalice soka od limete
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 1/2 tsp morske soli ili koser soli, ili kušati
- 1/8 tsp kajenskog papra
Kako napraviti
U velikom zdjelu za miješanje, kombinirajte isušene crne grah, kukuruznu zrnatu, papriku s rajčicom, rajčicu, luk i čirman, i nježno bacajte.
U zasebnoj zdjeli, umaknite sok od limete, maslinovo ulje, morsku sol i papar u obliku kajena sve dok se dobro ne sjedinite. Uobičajena metoda je da se sve zajedno skupite u zdjelicu, umjesto da ga umiješate zajedno, a zatim prelijte ovu smjesu preko mješavine graha i lagano bacajte da biste dobro kombinirali i premjestili sve sastojke zrna salate.
I konačno, lagano preklopite u kockice avokado samo dok se dobro raspršili. Ako je vaš avokado previše mekan i krhko, možete staviti avokado na vrh pojedinačnih dijelova.
Ako imate dodatnog vremena, ovaj recept za salatu od crnog grah najbolje se priprema nekoliko sati prije serviranja, tako da ga možete hladiti u hladnjaku (barem sat vremena) kako biste dopustili da se svi oni sjajni jugozapadni okusi pomiješaju i potpuno razviju.