Vodič za svježu proizvodnju svježih Aljaska
Aljaska vegetacijska sezona sve je slađe zbog toga koliko je to vrlo kratko. Dolje su navedeni aljaski voće i povrće. Također možete potražiti proizvode prema godišnjim dobima ( proljeće , ljeto , jesen , zima ). Kao što će to znati Aljaska, ovo je opći vodič: specifičnosti za vašu zonu variraju ovisno o godini i jesu li u Juneauu ili Nomeu, Anchorageu ili Fairbanksu. To je rekao, takva velika država s takvim ograničenim uzgojnim godinama je vrlo dobar razlog za proširenje nečije definicije "lokalnog" da odgovara okolnostima!
Pogledajte više Alaska lokalnih jela . Ako ste novi u Aljasci ili tek posjećujete, jedna od stvari koje možete naći najočitije, posebno izvan velikih gradova, je stupanj do kojeg mnogi ljudi rastu, lovi, ulove i hrane vlastitu hranu. Zbog toga je konzerviranje hrane popularno, od konzerviranja do sušenja, zamrzavanja do soljenja.
Jabuke, krajem kolovoza i početkom rujna
Grah, krajem srpnja do početka rujna
Beets, kolovoz i rujan (dostupna hladna pohrana od lokalnih izvora do proljeća)
Borovnice, krajem srpnja do početka rujna
Brokula, od lipnja do rujna (dostupna hladna pohrana iz lokalnih izvora u zimu)
Kruh od lisica, krajem kolovoza do rujna (dostupna hladna pohrana od lokalnih izvora do zime)
Kupus, krajem srpnja do rujna (dostupna hladnjača od lokalnih izvora do prosinca)
Mrkva, kolovoz i rujan (dostupna hladnjača iz lokalnih izvora u travnju)
Karfiol, od srpnja do rujna (dostupna hladna pohrana od lokalnih izvora do zime)
Celerij / celer korijen, kolovoz i rujan
Celer, kolovoz i rujan
Krastavci, od lipnja do rujna
Ribizle , krajem srpnja do početka rujna
Gooseberries, krajem kolovoza do početka rujna
Zeleni, krajem lipnja do početka rujna
Zeleni luk / Scallions, krajem lipnja do rujna
Zelena salata, krajem lipnja do rujna
Lingonberries, kolovoz do početka rujna
Luk, kolovoz i rujan (dostupna hlađena pohrana iz lokalnih izvora tijekom cijele godine)
Peas, krajem srpnja do početka rujna
Krumpir, krajem srpnja do rujna (dostupno hladnom skladištenju iz lokalnih izvora tijekom cijele godine)
Radishes, od srpnja do rujna
Raspberries, krajem srpnja do početka kolovoza
Rajbov, kolovoz do listopada
Rutabagas, kolovoz i početak rujna (dostupna hladna pohrana od lokalnih izvora do zime)
Salmonberries , srpanj i kolovoz
Špinat, od lipnja do rujna
Jagode, od srpnja do rujna
Ljetni squash, od srpnja do početka rujna
Rajčice, lipnja do početka rujna
Uzroci, kolovoz i rujan (dostupna hladna pohrana od lokalnih izvora do proljeća)
Zimski squash, rujan i listopad (dostupna hladna pohrana od lokalnih izvora do zime
Tikvice, srpanj do početka rujna