Kako spakirati šparoge

01 od 03

Počnite s svježim šparogama

Svježa šparoga je sladak proljetna gozba, ali ako nije pravilno ukrašena ili pripremljena, drvenaste stabljike mogu biti pravi kulinarski povlačenje. Čak i izrazito nježni, svježe bere šparoge ima neki drveni element koji počinje negdje dolje, stoga ih dobro pazite i dobro obrežite. Ova metoda savijanja i savijanja je super jednostavan način kako bi se osiguralo da svaka šparoga koju poslužite ima onu veliku tendersku strukturu asparagusa.

Snapping je brz i jednostavan način da se asparagus spreman kuhati. Dok hranjenje šparoga i više elegantne prezentacije, kao i više jesti šparoge, u konačnoj analizi, snapping je brži. Put brže.

Budući da je brža, to je metoda za postupanje kada će šparoge ionako biti odrezane ili odstranjene, kao u ovoj zečama šparoga ili ovom šparogama .

Bez obzira koju metodu koristite, svakako započnite sa svježim šparogama. Potražite čvrste koplje s uskim, kompaktnim glavama i rezanim krajevima koji nisu previše sušeni. Kao i kod gotovo svih povrća, odaberite šparoge koje se osjećaju teškim za njegovu veličinu kako bi se izbjeglo završiti sa sušenim ili bez šećerom bez okusa. Izbjegavajte naborane stabljike, ispuštajući glave, zasušene krajeve, ili osušiti bilo što.

Unatoč onome što mnogi misle, tanje šparape nisu nužno više nego nježnije. Debljina koplja ovisi o tome koliko je staro biljka iz koje raste koplje (šparoge će proizvoditi šparoge dugi niz godina, a ni prvih nekoliko godina nisu produktivne). Zapravo, mnogi ljudi smatraju da su dobro uzgojene svježe ulovljene masne koplje mnogo nježnije od bilo kakvog tankih koplja na tržištu.

02 od 03

Saviti svaki zrno asparagusa dok ne sjedne

Ako želite isprati i ispariti šparogama prije nego što počnete, možete, ili možete pričekati i isprati ukrašene komade.

Rad s jednom šparogom koplja u isto vrijeme:

1. Podignite koplje šparoga i držite ga čvrsto na svakom kraju - stvarno na svojim krajevima.
2. Počnite ga savijati i malo dalje od sebe povlačenjem oba kraja dolje i malo prema vama.
3. Držite nježno savijanje šparoga dok ne sjedne.

Svaki će koplje ugurati na svoje mjesto. Kada se ispravno napravi, s nekom finošću koja omogućuje šparogu da razbije gdje god to želi, pojavljuje se vrsta magije u kojoj se svaki koplje približava točno iznad mjesta gdje šparoga postaje drvenast.

Ponovite s preostalim koplja, postavljajući obrezane šparoge i ukrašene krajeve stabljike u zasebnim pilama.

03 od 03

Kad čovjek pukne i ispere šparoge

Kao što možete vidjeti gore, svaka špagica koplja prirodno će se slomiti na svoju točku. Odbacite krajeve reznih krava; vrhovi su spremni za upotrebu.

Jednom ukrašen, možete koristiti asparagus obrubljen na ovaj način u ljepušan velik dio svaki šparoge recept. Povremeni učinak različitih duljina i ispucanih krajeva šparoga razgranatog na ovaj način očito je dobar za recepte u kojima se šparoge sjeckani, kao što je ranije spomenuto, ali također je dandy za jednostavna, rustična jela poput šparoga i pečenog šparoga .

Idite na Kako kuhati šparoge za više ideja i velikih receptura šparoga.