01 od 05
Počnite s novim šipkama
Svježe šipke. Molly Watson Potražite šipke koji se osjećaju teškim za njihovu veličinu. Teže oni osjećaju, više soka će sadržavati, pa uzmite trenutak da odaberete dobre primjerke. Nemojte brinuti o rascjepkanom ili napuknutim plodovima, rascjepima i pukotinama, u stvari, može biti znak vrhunski zrelih i sočnih šipaka! Izbjegavajte šipke s mekanim mrljama ili bilo kakvom oozingu (to bi stvarno trebalo ići bez riječi, zar ne?).
Smatram da srednja šipka ima oko 1/2 do 3/4 šalice svježeg soka od šipaka. Veći plod može dati šalicu ili više.
02 od 05
Ukloni sjeme
Sjemenke šipka jesti. Molly Watson Odredite strane ljiljane šipka od vrha do dna, odrežite vrh ili matičnu stranu, povucite voće otvorene u dijelove i uklonite sjeme. Za razliku od kada šećirate šipke da ih jedu, ne morate se brinuti o razdvajanju svakog dijela membrane ili odvajanju svih klastera sjemena. Vi, međutim, želite ukloniti sve ljuske (to može prouzročiti gorak okus soku) i bilo koji veći komadi membrane (oni će dobiti na putu dobivanja što više soka što je više moguće iz sjemena). Učinite sve ovo preko velike zdjelice za miješanje kako biste bili sigurni da ulovite što više soka na putu. Dodatne upute potražite u odjeljku Kako sjetiti šipak .
03 od 05
Stavite sjeme naranče u vrećicu
Sjeme naranče na sok. Molly Watson Prenesite sjemenke šipaka i sve nakupljene sokove u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Izbrišite što više zraka prije nego zatvorite vrećicu. Ako želite piti sok odmah nakon što ste ga napravili i želite da sok bude hladno, ohladite vrećicu sjemena šipaka za 20 do 30 minuta.
04 od 05
Roll ili razbiti sjeme!
Uzgajati šipak. Molly Watson Vijčana igla izvrsno se utiskuje na sjeme iz sjemena, ali blago potresajući sjeme s dnom malog, ali teškog tava (i može biti zabavno). Dok definitivno želite razbiti sjeme da biste dobili sve sok, morate to učiniti s malo nježnosti i finesa samo tako da ne poprsje otvoriti torbu!
05 od 05
Procijedite sok
Sjemenke sjemenki soka. Molly Watson Izrežite malu rupu u donjem kutu vrećice i napunite sok od šipaka u staklenu ili drugu posudu. Sok će isprati u početku, a možda ćete morati stisnuti vrećicu dolje (vrsta poput zubne paste) da biste dobili sav sok. Ili premjestite stvari i izrezajte veću rupu i pokrenite sok kroz sito.
Uživajte u najsvježijem soku šipka! Ona će ostati, pokrivena i ohlađena, nekoliko dana, ali zaista je najbolje uživati prije nego kasnije.