Kako izvući kukuruz

U životu sam izbacila puno kukuruza. Kao dijete, našu veliku proširenu obitelj okupljali su se u našoj kabini tijekom ljetnih vikenda, a moj je posao da uzmem mnoge uši svježeg slatkog kukuruza koji su svi kupili na farmama na sjeveru. Ispod je metoda koju nalazim najbolje, najbrže i bez vanjske tehnologije, dok još uvijek prolaze ispit moje bake kako ne bi bila bez svile. Gledao sam ljude da nježno uklope jedan sloj ljuske u isto vrijeme. Bolestan sam.

Napomena: Neki ljudi vole ugasiti kukuruzne uši u mikrovalnoj pećnici 2 ili 3 minute prije nego što stvorena pare stvaraju čaše super lako koplje. Djeluje, ali mikrovalovi nisu uvijek dostupni i ne želim uvijek kuhati kukuruz prije nego što počnem s njim.

• 01 od 07

  Započnite sa svježim ušima

  Potražite uši kukuruza čvrste, svježe ljuske koje čvrsto drže kukuruz. Krajevi ljuskava trebaju izgledati svježe rezano. Svileni lanci koji guraju vrh može, čudno, zasjeniti i vrenuti. Samo izbjegavajte one gdje nikakva pravi vlažnost nije spustio na ljuske.

• 02 od 07

  Provjerite kernele

  Ako je moguće, povucite natrag dio šljuke na tržištu kako biste vidjeli jesu li jezgre svijetle, glatke i plosnate. Ako danas upotrebljavam kukuruz, čak sam bio poznat da ga prodajem na tržište ako za njih budu postavljeni posude.

• 03 od 07

  Odvojite Huske na vrhu

  Mnogi ljudi ubrzavaju kukuruz povlačeći lišće jedan ili dva u isto vrijeme. To sigurno funkcionira, ali je potrebno puno vremena. Dugo sam naučila da idem na vrh uha, razdvojim svilinu na pola i počnem vući.

• 04 od 07

  Povuci Husks Down

  Povucite komadić ljuske sve do dolje kako bi se otkrilo kuglo punu zrna.

  Polazeći odozgo na vrhu gdje su ruževi od svile, povucite još jedan dio ljuske. Često mogu ugurati uho kukuruza u samo dva velika dijela, ali veći čajevi ili oni s posebno čvrstim ljuskama mogu imati tri dijela.

• 05 od 07

  Iskopaj Huske

  Nakon što se sve ljuske povuku natrag kako bi otkrile uho kukuruza ispod, odsiječe ljuske iz kuglice.

• 06 od 07

  Ukloni sve svile

  Može postojati zavoj od svile koja se prianja na jezgre. Jednostavno ih izvucite. Postoje posebne četke za ovo, ali nikada ih nisam pronašao sve što je bilo učinkovito. Neki ljudi preporučuju korištenje suhog papirnog ručnika kako bi uhvatili i izvadili svile. Opet, nikada nisam pronašao ništa učinkovitije nego samo ih skidati prstima, ali pokušajte je ako vam se sviđa.

• 07 od 07

  Zrnato kukuruz, spreman za upotrebu

  Ponovite s preostalim ušima, a zatim imate kukuruz spreman za upotrebu. Da biste sami koristili jezgre, pogledajte odjeljak Kako izrezati kukuruzne kernele ili pogledajte kako kuhati kukuruz za savjete o vrelištu, parenju i roštilju te 10 velikih slatkih kukuruznog receptora za više ideja.