Ovo okusno sporo kuhalo čili recept sadrži suhe zobene grah, mljevenu govedinu, čili prah i razne začinima. Planirajte da namočite grah preko noći ili slijedite upute brzog upijanja na pakiranju graha. Ako nemate problema s stavljanjem graha u sporo kuhalo, ne bi trebalo biti potrebno prvo kuhati (korak 3). Stavite ih u posudu za posudu nakon namakanja i dodajte preostale sastojke.
Recept je napravljen od nule sa suhim zrncima ili malim crvenim grahom. Također biste mogli koristiti grah ili sjajni sjeverni grah, ako vam se sviđaju. Jedan čitatelj rekao je da je koristila šank od 27 grama Luckovih zrna grašaka i dvostruko više zalijevanja rajčice s izvrsnim rezultatima. Rekla je da su konzervirane grah također smanjili vrijeme kuhanja na oko 3 sata.
Chili grah je svestran i može se napraviti uz dodatak drugih povrća. Neke moguće dodatke: Bell paprika, jalapenos ili druge blage ili hot chile paprike, isjeckan mrkva, ili celer. Recept se također jednostavno udvostručuje.
Što vam treba
- 1 1/4 šalice suhog zrna graška ili malih crvenih grah
- 1 funta veoma mlitavo mljeveno meso, okruglo tlo, mljeveno meso ili Laura's Lean Beef
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1 može (6 oz.)
- tijesto od rajčice
- 1 (10 1/2 oz.) Može pripremiti francusku juhu od luka
- 1 do 1 1/2 šalice vode
- 3 žlice
- čili prah
- 1 1/2 čajne žličice soli
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 čajna žličica šećera
Kako napraviti
- Izaberite grah i odbaci bilo kakav neuredan ili oštećeni grah. Potraži svako malo kamenje. Isperite grah i stavite u srednju tavu. Pokrijte hladnom vodom (do dubine od oko 3 do 4 inča iznad graha) i potopite 6 sati ili preko noći.
- Ispusite grah i isperite. Stavite ih natrag u lonac i pokrijte vodom (dubina od 3 do 4 inča).
- Dopustite da se zrna kuhate na srednjoj vrućini i kuhajte oko 1 do 2 sata, ili dok ne dobijete natječaj. Odvodite i prenesite grah u lonac za lončarstvo.
- U velikom tavu na srednje vrućoj vatri smeđa je mljeveno meso s lukom. Dodajte pečeni govedinu i luk na sporo kuhalo. Dodajte tijesto od rajčice, juhu, vodu, čili prah, sol, češnjak u prahu, šećer i Tabasco umak. Pomiješajte da temeljito izmiješate sastojke.
- Pokrijte i kuhajte na LOW za 5 do 7 sati ili na HIGH za oko 3 sata. Provjerite na pola puta kroz vrijeme kuhanja i po potrebi dodajte još vode.
Savjeti i varijacije
- Koristite 2 limenke (15 unci svaka) dreniranog pinto ili malih crvenih grah umjesto suhog graha.
- Dodajte mrvice ili mrvice s julijaninom u tava s mljevenim mljevenim mesom i lukom. Ako želite, dodajte i svježu nasjeckanu zelenu ili crvenu slatku papriku.
- Dodajte 1 kapi rajčice s rajčicama ili rajčice od rajčice u zelenoj hrani zajedno s tijestom od rajčice.
- Dodajte posudu od 4 unca sjeckanog blage zelene paprike na sporu kuhalo uz juhu.
- Dodajte sjeckani jalapenski papar ili poblano chile u spor kuhalo za dodatnu toplinu i okus.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 376 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrij | 787 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 12 g |
| Protein | 33 g |