Kako napraviti senf

Senf je nevjerojatno lagan za napraviti, traje samo nekoliko minuta aktivnog vremena u kuhinji, a rijetko zahtijeva više sastojaka nego što možete računati na prste jedne ruke (ako je to mnogo). Ipak, to je svestrani sastojak i dar dobrodošlice. Od klasične žute Hot Dog sense do Spicy Beer sinter, ovdje su neke recepte da biste započeli, kao i neke informacije o korištenju senfa.

• 01 od 06

  Žuta gorušica

  Ovo je klasična blaga žuta senfa koju sam odrastao voljeti hot dogove. Nevjerojatno je lako napraviti, a nakon što je napravio, ostat će prilično zauvijek, osim što je okus tako dobro da ćete ga brzo pojesti.

• 02 od 06

  Spicy pivski senf

  Ovaj jednostavan za napraviti senf recept je također fantastičan na hot dog, ali ne zaustaviti tamo. Pokušajte u salatu od krumpira, ili pomiješajte u salate i marinade.

• 03 od 06

  Osnovni receptor s mustrovima s varijacijama

  U svom najosnovnijem obliku, zalogaj koji zovemo senf, koji se nazivamo i " pripremljena gorušica ", samo je sjeme biljke gorušice i vode. Korištenje vina ili piva ili druge tekućine dodaje kompleksnost okusu, a dodavanje octa ili druge kiseline čuva spičnost.

• 04 od 06

  Povijest senfa kao hrane

  Pripremljena senfa datira tisućama godina do ranih Rimljana koji su koristili mljevenje senfa i pomiješali ih s vinom u tijesto koje se ne razlikuje od pripremljenih mustara koje danas poznajemo.

• 05 od 06

  Što čini senf vruće?

  Sjemenke gorušice nikako nisu vruće niti mršave sve dok se ne napuknu ili ne tresu i ne miješaju s hladnom tekućinom. To je kemijska reakcija između dva spoja ...

• 06 od 06

  Vrste sjemenki sojina

  Senf je drugi najkorišteniji začin u Sjedinjenim Državama. Njegovu upotrebu prekoračuje samo pepper. Svi dijelovi biljke su jestivi, uključujući sjeme, lišće i cvijeće. I nije čudo jer senf dobro funkcionira sa svim vrstama mesa, svinjetine, peradi i plodovima mora. Većina od nas se koristi za standardni žuto pripremljena gorušica, ali postoji mnogo prekrasnih sorti sjemena i pripremljenih mustarda za eksperimentiranje.