Ovaj recept je alternativa uzeti njemački stil krumpira salata . Luk i krumpir su pečeni, karamelizirani i lagano oštri, prije dodavanja preljevnice. Ovo je morati probati recept.
Što vam treba
- 2 kilograma / 900 g krumpira za prženje (oprana i sjeckana u 1 inčni krug)
- 1 šalica / 240 ml luka (Bermuda, sjeckani)
- 1/4 šalice / 60 mL maslinovog ulja
- 2 žličice / 10 mL soli
- 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra
- Za odijevanje:
- 1/3 šalice / 80 ml jabučnog octa
- 1/4 šalice / 60 mL maslinovog ulja
- 1 žlice / 15 ml meda
- 1 žličica / 5 mL soli
- 1 čajnu žličicu / 5 ml crnog papra
- 4 trake slanine (kuhane i srušene)
- 1/2 žlice / 7,5 ml bilje (sjeckani)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu 350 stupnjeva. Operite i krišite krumpire i sakupite na posudu za pečenje. Dodajte nasjeckani luk. Ulijte maslinovo ulje ravnomjerno preko povrća, dodajte sol i crni papar. Koristite ruke, kombinirajte krumpir s uljem i začinima. Stavite na pergament obložene pečenje i list i u pećnicu. Kuhajte krumpiriće 25-30 minuta, ili dok ne dobijete natječu, izvana na crvenom zlatnom smeđu boju.
Dok krumpira kuhaju, pržite slaninu dok ne postanu svjež.
Izvadite iz vrućine i ispustite na pladnju na vrhu s 1-2 papirnatih ručnika. Nakon što se oslobodi drippings, slomiti slaninu i staviti na stranu.
Tijekom posljednjih nekoliko minuta pečenja, kombinirajte salatu. Namjestite sve sastojke, osim slanine i breskve, u malu zdjelu. Dodajte okus i napravite potrebne prilagodbe okusa. Nakon što kuhate krumpir i luk, iscijedite u veliku zdjelu, prelijte preljev preko vrha i koristite veliku žlicu za kuhanje, nježno se kombinirajte. Dodajte slaninu i žaru i prekrižite 2-3 puta. Odmah stavite salatu od krumpira na veliko jelo i poslužite toplo. Najbolji dio ovog recepta je da se može služiti tijekom cijele godine! Poslužite u toplijim mjesecima pored jela s roštilja i roštilja. U hladnim mjesecima poslužite s roštiljem i pečenom ili pakiranom ribom ili piletinom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 233 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 916 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 3 g |