Njemački bijeli šparoge ("Spargel") lako je kuhati i poslužiti. Slijedite ove upute i napravite neki " Dampfkartoffeln " kako bi išli s njima. Poslužite s rastopljenim maslacem i deli pršut, kuhani i sušeni (kao što je pršut). Suho bijelo vino zaokružuje obrok.
Što vam treba
- 1 funta
- bijela šparoga (po osobi, očišćena i oguljena)
- 1 žličica soli
- 1 čajna žličica šećera
- 1 žlica maslaca
Kako napraviti
- Pronađite posudu s tijesnim poklopcem, dovoljno širokim da biste uzeli šparoge kako leže, ili dovoljno visok da se asparag uspravi, glave s vodom, ali ispod ruba.
- Napunite posudu vodom na pola puta (ako šparogla leži, popunite tri četvrtine puta).
- Dodajte sol, šećer i maslac i ponesite vodu na blagi kuhati.
- Stavite oguljene šparoge ili ležeći u tavi ili stojeći u košari sa šparogama (pomaže vam ako ih vezete u snopove sa kuhinjskim remenima) koji se uklapa u visok šparoge ili špageta . Spustite toplinu na pirjati. Stavite na poklopac.
- Kuhajte šparoge 8 do 10 minuta ili dok ne bude dovoljno mekan za vašu naklonost.
- Izvadite iz tavi, malo isušite i stavite na predgrijanu posudu za posluživanje. Ako želite, odmah poslužite s pršutom, rastopljenim maslacem i novim, kuhanim krumpirom i umakom Hollandaise.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 226 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrij | 12 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 10 g |