Ova gulaš od divljači polako se kuha u pećnici ili u polaganom štednjaku. Jednostavna kombinacija divljači divljači, gljiva , juha i začina je lagana priprema. Slobodno dodajte povrće ili upotrijebite različite juhe u receptu.
Poslužite ovo grickalice od goveđeg mesa preko vruće kuhane riže ili rezanaca od jaja, ili poslužite uz pire krumpir .
Što vam treba
- 1 do 2 funte pečena srna
- Začinjena sol i paprika
- 2 do 3 žlice cjelovite brašna
- 2 žlice biljnog ulja
- 8 unci svježe zapečene gljive ili konzervirane gljive
- 1 može (10 3/4 unce) kondenzirana juha od gljiva ili zlatna gljiva
- 1 može (10 3/4 unce) govedina juha od tjestenine
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/2 čajna žličica luka od luka, izborno
- 2 žličice Worcestershire umaka
Kako napraviti
Crock Pot
- Odrezati pečenje od divljači i izrezati ga u kockice od 1 inča.
- Pospite kosu od divljači s iskusnom soli i paprom. Roll komada u brašno do kaputa.
- Zagrijati 2 žlice ulja u tavi na visokoj vatri; izbjegavajte komadiće divljači sa svih strana. Stavite divljač u sporo kuhalo.
- Ako koristite svježe gljive, dodajte malo ulja ili maslaca u tavu i grickajte gljive , miješajući, oko 4 do 5 minuta.
- U zdjelu, kombinirajte juhu sa sauteed ili konzerviranim dreniranim gljivama; promiješati da se pomiješa. Stajati s češnjakom u prahu, lukom od luka i umakom od Worcestershire. Ulijte smjesu preko divljači u sporo kuhalo.
- Pokrijte i kuhajte na LOW 9 do 11 sati ili na HIGH oko 4 1/2 do 5 1/2 sata, ili dok se divljač ne natječe.
Pećnica
- Zagrijte pećnicu na 250 F.
- Poslušajte iskusne i obložene kockice divljači u tavi i prenesite u nizozemsku pećnicu ili tavu. Saute svježe gljive, ako koristite.
- Kombinirajte juhe i sauteed ili konzervirane drenirane gljive s češnjakom u prahu, lukom od luka i Worcestershire umakom. Ulijte preko divljači.
- Pokrijte nizozemsku pećnicu ili tavu i pecite 3 do 4 sata, ili dok je divljač prilično nježan.
Savjeti i varijacije
- Ako ne možete pronaći govedinu juhu od rezance, zamijenite francuskom juhu od juha ili juha od povrtne govedine. Ili upotrijebite juhu od pileća tjestenina.
- Dodajte kockice mrkve i / ili celer u lonac ili lonac s kubanskim kockama.
- Dodajte kockano rutabagu u lonac ili lonac zajedno s divljači.
- Odrežite veliki luk. Nakon što je divljač ubijen, dodajte luk i još jednu žlicu ulja u tavu. Kuhajte luk na srednjoj vrućini, često miješajući dok nije lagano zasušen, oko 7 do 10 minuta. Dodajte smeđe luk na divljač i nastavite s receptom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 324 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrij | 516 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 11 g |