Ova marmelada breskve je slatka i ukusna mješavina svježih bresaka, naranče i limuna. Lako je napraviti i okusiti divno na engleskom kolaču ili keksa.
Voćni pektin u prahu čini marmeladu brzu i besprijekornu pripremu.
Što vam treba
- 1 mala naranča
- 1 limun
- 1/4 šalice vode
- 3 kilograma breskve
- 1 paket (1 3/4 unce) voćni pektin u prahu
- 5 šalica šećera
Kako napraviti
- Pripremite kantu za vodenu kupelj.
- Sterilizirajte 8 pola pint staklenke i poklopce. Držite ih u toploj vodi do potrebnog vremena.
- Pogledajte Priprema stakala za preradu i kipuće vode
- Izrežite naranče i limun u četvrtine; ukloni sjeme. Izrežite narančaste i limunske kvadrice poprečno u vrlo tanke kriške. U srednjoj tavi, kombinirajte naranče i limene kriške i vodu. Pokrijte i naraste narančasta i limunska smjesa na laganoj vatri 20 minuta.
- Donesite veliki lonac vode do ključanja.
- Napunite veliku zdjelu ledenom vodom.
- Bacite breskve u kipuću vodu oko 15 sekundi, ili dok ne vidite kako se cjepanice razgrađuju. S prorezenom žlicom, prenesite breskve u ledenu vodu kako biste zaustavili kuhanje.
- Koristite oštar nož da biste ogulili breskve. Pitajte ih i sitno nasjeckajte.
- U 8 do 10 kvartova zaliha ili nizozemskoj peći, kombinirajte narančastu i limunsku smjesu i nasjeckanu breskvu.
- Pektin se promiješa u smjesu voća i dovede smjesu do potpunog kuhanja valjkom. Umiješajte u šećeru i još jednom dovedite do punog valjanja, stalno miješajući. Nastavite pun kuhati, nepokriven, za 1 minutu. Ukloniti iz topline; brzo ukloniti pjenu.
- Ulijte odmah u vruće sterilizirane posude; pečat.
- Proces u kipućoj vodenoj kupelji može biti 5 minuta.
Izrađuje 7 ili 8 polumjeseca.
Možda bi vam se sviđali
Jednostavno mala batch jagoda Jam
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 84 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 13 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |