Nisu li se mislili na impresivnije ime?
Kratka povijest
Smeća ploča rođena je u Rochesteru u New Yorku, u Nick Tahou Hotsu, orijentiranom restoranu poznatom po ovom izvrsnom primjeru američke ekstremne kuhinje. Najranija verzija ide sve do 1918. godine, kada je izvorno nazvan "Hots i krumpir". Redoviti kupci nazvali su ga nadimkom "Hots i Po-tots", i to je u osnovi ploča napunjena visoko s prženim krumpirom, pečenim grahom, vrućim psima, lukom, senfom i umakom od mesa.
Tek mnogo godina kasnije, jelo je službeno preimenovano u "Smeće". Restoran i bar su postali vrlo popularni među Rochesterovom velikom zajednicom studenata, koji su nakon što su vidjeli ovu ogromnu tanjuru hrane i ne znajući što se točno zove na jelovniku, jednostavno pitaju konobarice: "Mogu li dobiti jednu od tih ploče sa svim smećem na njemu? "
Suvremeni dan smeće ploče
Danas, ovo bizarno jelo popularna je stavka diljem Rochester područja, a svaki restoran koristi svoju vlastitu mješavinu sastojaka. Ovisno o tome kamo idete, to se može nazvati "otpadnom pločom" ili "pločom s desetom". Posljednjih godina, cheeseburger je zamijenio hot dog kao najpopularniji tip smeće ploče . Custom vam diktira odabir od dvije osnovne stavke, s popisa koji uključuje ostatke krumpira, salata od tjestenine, pečene grah, mac i sir, pržene krumpiriće, među ostalima.
Nakon što se formira škrobni temelj, to je na vrhu s crvenim čašama na žaru, cheeseburgersima, jajašima, ribama ili bilo čim drugim mjestom na kojem se nalazite. Oh, i nemoj zaboraviti umak od mesa, luk i svijetlo žuti senf!
Gledajte jednu kuharovu bitku s ovim zastrašujućim obrokom
Ako biste željeli vidjeti smeće ploče napravljeno korak po korak, ovdje je veza.
Ovo je bilo iz mog prvog (i posljednjeg) iskustva s ovim vrlo neobičnim jelom.