Ovaj dimljeni irski stil janjetine s krumpirom prikladan je jer možete kuhati sve u pušačima . Samo učitajte sve i pustite ga oko 3 sata.
Što vam treba
- Za Jaganjca:
- 1 janjetina (bez kostiju)
- 3 žlice (45 ml) svježeg ružmarina
- 4 češnja češnjaka (mljeveno)
- 2 žlice (30 ml) crni papar
- 2 žlice (30 ml) košer soli
- Za krumpir:
- 15 srednjih krumpira
- 1 šalicu (240 ml) kuhanog luka
- Čašica od 1 šalice (240 ml) (sadnica i kockica)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 žlica (15 ml) soli
- 1 žlicu (15 ml) crni papar
Kako napraviti
- Pripremite smjesu za janjetinu u maloj zdjeli.
- Leplo janje i mjesto pola sastojaka iznutra i trljati preostale sastojke na površini janjetine. Zatvorite kravatu od janjetine i vezu s kuhinjskim šavom kako biste ga osigurali.
- Stavite janjetinu na gornju policu pušača. Dopustite da pušite oko 4 sata na 225 F / 110 ° C.
- Sat vremena nakon što je janjetina bila u pušač, stavite krumpir, luk i papriku u čvrstu posudu. Pospite s mljevenim češnjakom, solom i crnim paprom. Postavite posudu s krumpirom pod janjetinom. Očekujte drippinge od janjetine da dođu u dodir s krumpirom. Dopustite da krumpir puše 2 do 2/12 sata. Svakako povremeno promiješajte.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 204 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrij | 2.655 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 12 g |