Vrlo često je rabarbara ukrašena za upotrebu u raznim receptima rabarbara ili receptima pomoću rabarbara. Ukusna alternativa je pečenje rabarbara u pećnici s malo sokova od naranče i smeđeg šećera. Ovo prženje pomaže rabarbaru da zadrži svoju lijepu boju, pojačava okus i zadržava oblik rabarbara, a ne šupak. Nakon što se vaše pržene rabarbare koristiti kao što bi u bilo kojem receptu s pirjanog rabarbara ili zamrzavanje.
Značajni znak svježeg rabarbara nije samo njegova svijetla boja, ali stabljike bi trebale biti čvrste i uspravne, ostavlja blijedo žuta nikad crna.
Što vam treba
- 450 g rabarbara
- 2 žlica mekog, smeđeg šećera
- 3 žlice soka od naranče
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 175C / 350F / Plin 4
- Izrežite rabarbara na komade od 3 cm / 1 ".
- Stavite rabarbara u posudu za pečenje pećnice. Pospite sa šećerom i soka od naranče.
- Lagano pokrijte posudu s kositrenom folijom, poklopcem ili jednostavno pladanj za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj peći oko 20 minuta ili dok se rabarbara ne kuha, ali ne raspadne.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ne osvijetli. Koristite se u svim vašim omiljenim receptima rabarbara.
Evo nekoliko recepata koje vas nadahnjuju:
- Tradicionalni ricinusni receptor od rabarbara
- Pan skuhana skuhana s pržena rabarbara
- Recept rabarbara
- Rebar za ribanje
Želite li znati kako odabrati rabarbara?
Rajčica je lijepa povrtna i vitka stabljika ranog rabarbara koji se pojavljuju u trgovinama, uvijek uzrok za slavlje i vrijeme da se dobiju recepture od rabarbara .
- Uvijek potražite svijetlu boju, rabarbarske stabljike moraju biti čvrste i uspravne, ali blijedo žute boje, nikada ne smiju biti crne, pokazuju starost rabarbara.
- Uvijek jesti rabarbara svježe, to je kao sve lokalne hrane najbolje jesti što je prije moguće.
- Ako ne možete jesti jesti rhubarb odmah, vrh i rep stalks i izrezati na male komadiće. Ako je rabarbara namijenjena slatkim jelima, jednostavno šećer rabarbara i stavite u vrećice za zamrzavanje i zamrznite.
Faktna datoteka rabarbara
- Ribarbor (rod Rheum) pripada biljnoj obitelji Polygonaceae. Suprotno popularnim uvjerenjima, rabarbara je povrće, a ne plod, kao bliska susjednica vrta Sorrel.
- Stabljike rabarbara, iako je tartare jestivo, lišće je, međutim, otrovno.
- Rano proljeće rabarbara ne treba piling, jednostavno se obrišite i operite.
- Rajbov je 95% vode. Ne sadrži masti, natrij ili kolesterol.
- Rajbari sadrže pravi izvor kalijuma. Čiste, kiselke stabljike bogate su vitaminom C, prehrambenim vlaknima i kalcijem.
- Kalcij u raubarbu kombinira se s oksalnom kiselinom, što ga čini teškim za apsorpciju tijela.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 56 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 7 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |