Ovaj lakirani glazura nije namijenjen za valjanje. Recept je za fondant koji se ulijeva preko kolača, tortes , petit fours i kolačiće, dok je još uvijek toplo. To znači da nema gnječenja, zrenja ili remeltinga.
Pojavljuje lijevani fondant je visoki prozirni pokrov koji se stvrdne do nježne vanjske ljuske poput glazure, ali s kremastom unutrašnjosti. Valjani fondant, s druge strane, malo je žvakaća, gumasta stvar koju mnogi ljudi ne vole jesti.
Ovaj recept učinit će dovoljno da prekriva gornji i donji dio torte od 4 do 6 sloja (8 inča).
Što vam treba
- 6 šalica šećera (slastičara)
- 1/4 šalice vode
- 1 žlica kukuruznog sirupa (svijetlo)
Kako napraviti
- Stavite šećer, vodu i kukuruzni sirup slatkiša u malu tavu i umiješajte dok se dobro ne miješa. Postavite na laganu toplinu i promiješajte dok se ne otopite. Ne dopustite da temperatura prelazi 100 stupnjeva na termometru bombona. Ako glazura ne izgleda dovoljno neprozirno, dodajte još šećera bombona.
- Ulijte topli fondant na predmet koji treba osvijetliti (koji je bio postavljen na hlađenje stalak preko lima), popločavanje predmet sve dok sve strane su obložene.
- Iskopati bilo koji fondant koji je kapao na posudu. Pričvrstite, napunite i spremite da se ponovno upotrijebite.
Što je točno Fondant?
Nisu svi fondanti jednaki. Fantazant može biti kremasti centar čokoladnih bombona. To je tekućina koja izlazi iz čokoladne pokrivenosti trešnje kad se ugrijete u njega. To je sjajna glazura na vrhu petit četveronoška, kolači poput Napoléons i kolači poput ovog mađarskog Esterhazy Torte recept . A to je valjani pokrivač s matima na svadbenoj torti ili drugom kolaču za slavlje.
Sve ovisi o tome kako se izrađuje, kako se to tretira nakon što je napravio (mijesanje, zrenje, remelting) i aplikaciju kojoj se koristi.
Više Fondant Recepti
Osnovni receptor fondanta : Ovaj recept se može koristiti kao kremasti interijeri čokoladnih bombona, kao izljevni fondant kad se remonta i kao valjani fondant koristi za pokrivanje kolača.
Marshmallow Fondant Recept : Ovaj fondant je napravljen s mini marshmallows i može se koristiti kao što bi redovito fondant - pokriti kolače, oblika oblika, i napraviti bombon.
Neukusan Recept fondanta : Točno, ovaj fondant ne zahtijeva kuhanje. Izrađena je u zdjelu za miješanje i može se koristiti za razne bombone bombona i punila.
Čokoladni fondantni recept: Evo još jednog neukusnog fondanta koji dobiva poticaj od rastopljenih semisweet čokoladnih čipsa.
Klasični valjani receptor fondanta : Ovaj tradicionalni namotani recept za kolače napravljen je sa šećerom, glicerinom i neflavoriranom želatinom slastičara.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 587 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 152 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |