Ovo je brz i jednostavan recept za izradu bombona i kreme. Taj fondantni recept možete upotrijebiti kao bazu i dodati boju ili ekstrakt s okusom kako biste stvorili široku paletu bombona i punila.
Što vam treba
- 1/3 šalice maslaca (omekšano)
- 1/3 čaše svjetlo kukuruzni sirup
- 1 čajnu žlicu
- ekstrakt vanilije
- 1/2 žličice soli
- 4 1/2 šalice šećera u prahu (prosijan)
Kako napraviti
1. U velikom zdjelu za miješanje pomiješajte maslac, kukuruzni sirup, vaniliju i sol na srednjoj brzini s pričvršćenjem lopatice dok ne postane glatka i dobro kombinirana.
2. Dodajte šećer u prahu odjednom i miješajte na polaganoj brzini, postupno povećavajući brzinu do srednje do dobro kombinirane. Smjesa se treba držati na dnu posude i biti gladak na dodir.
3. Fonant se sada može smotati u kuglice, valjano mlakati i rezati pomoću kolačića ili pohraniti za kasniju upotrebu.
Čuvati na hladnom i suhom mjestu čvrsto omotane i staviti u hermetičan spremnik.
Varijacije
Za okus, dodajte ekstrakti ili ulja na početku sa maslacem i sirupom kukuruza. Za boju, zamijesite malu količinu željenog bojanja hrane u kuglicu od fondanta i radite s rukama sve dok se temeljito ne sjedinite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 115 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrij | 5 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |