Marshmallow fondant je naš tajni kolač ornamentiranje oružje!
Jeste li znali da je lako napraviti svoj vlastiti fondant kod kuće? Ne samo da je to brza i jednostavna, već je domaći šaržni kalup za ukus bolji od većine robnih marki! Tajni sastojak je mini marshmallows-oni daju domaći fondant izuzetno slatko, svjetlo vanilije okus.
Možete koristiti marmeladni fondant kao i redoviti fondant , pokriti kolače, oblikovati oblike i napraviti bombon. Budite upozoreni da se sklanja da se ljepljive na vlažnim mjestima, tako da se ne drži kao redoviti fenomen kada se stavi preko glazura i hladi u danima.
Ovaj recept donosi 1 1/2 lb fondanta, i lako se može prepoloviti ili udvostručiti. Ako se pitate koliko fondanta morate pokriti kolač, ovdje je karta Wilton koja bi mogla pomoći.
Što vam treba
- 8 unce minijaturne marshmallows (4 šalice ne pakiran, ili pola od 16 unca torba)
- 1 kg šećera u prahu (4 šalice), plus dodatak za prašinu
- 2 tbsp. voda
- Bojanje hrane ili aromatizirani ekstrakti, izborno
Kako napraviti
- Pločite vašu šalteru ili veliku ploču za rezanje sa šećerom u prahu . Postavite marshmallows i vodu u veliku mikrovalnu zdjelu. Mikrovalna pećnica na visokoj 1 minutu, sve dok se marshmallows ne napuštaju i proširuju.
- Pomiješajte marshmallows gumenom lopaticom dok se ne rastopi i glatko. Ako ostanu neka neotkrivena ostriga, vratite se u mikrovalnu pećnicu 30 do 45 sekundi, dok se mješavina marshmallowa ne posve glatka i bez grudica. Ako želite boju ili okusni fondant, u ovom trenutku možete dodati nekoliko kapi bojanja hrane ili ekstrakta i miješati sve dok ga ne ugradite. Ako želite stvoriti više boja ili okusa iz jedne šarže fondanta, nemojte dodavati boje ili okuse sada. Umjesto toga pogledajte upute za korak 6 u nastavku.
- Dodajte šećer u prahu i počnite miješati s lopaticom. Promiješajte dok se šećer ne počne ugraditi i postaje nemoguće miješati više.
- Iskopati mješavinu šećerne masti na pripremljenu radnu površinu. Bit će ljepljivo i lumpy, s mnogo šećera koji još nisu uključeni - to je normalno. Prepustite ruke sa šećerom u prahu i počnite mijesiti smrdljivu mješavinu kao što je kruh tijesto, radeći šećer u marshmallow sa svojim rukama.
- Nastavite mijenjati krunice sve dok ne izglada i izgubi ljepljivost. Dodajte još šećera ako je potrebno, ali prestanite dodavati šećer jednom kada je glatka - previše šećera će ga učvrstiti i teško raditi. Nakon što je fondant glatka kugla, spreman je koristiti. Sada ga možete izvaditi, oblikovati ili zamotati u omot papir za upotrebu kasnije. Dobro namotavani fondant može se pohraniti u hladnoj sobi ili u hladnjaku i mora se mijesiti do gipki prije kasnije uporabe.
- Ako želite dodati boju ili aromu svom fondantu, izravnajte je u okrugli disk. Možda ćete htjeti nositi rukavice kako biste izbjegli bojanje hrane na rukama tijekom ovog koraka. Dodajte željenu količinu bojanja ili arome na sredinu diska i preklopite ga na sebi tako da se boja ili okus zatvore u središtu kuglice nalik na kuglice.
- Počnite mijenjati loptu od fondanta baš kao i prije. Dok radite, počet ćete vidjeti crte boja koje dolaze iz središta. Nastavite se gnječiti sve dok tragovi ne nestanu i fondant je ujednačena boja. Vaš je fondant spreman za upotrebu ili pohranjivanje kako je gore navedeno.
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve receptove fonanta!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 108 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 8 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |