Jeste li znali da možete napraviti svoj vlastiti hot roll mix? Komercijalna mješavina dolazi u relativno malim kutijama, i to je prilično skupo. Uz to ima emulgatore i konzervanse u njemu. Izradite vlastiti novac za novčana sredstva s ovim receptom i znat ćete točno što je u njemu.
Ova mješavina vrućeg valjka će, ako je temeljito i čvrsto prekrivena u hermetički zatvorenom spremniku, na mračnom, hladnom i suhom mjestu oko šest mjeseci. Možete ga zamrznuti za duže pohranjivanje. Jedina zabrinutost je za suhi prašak mlijeka; ne želiš da budeš rancidan.
Oko 3 do 4 šalice ove domaće mješavine vrućeg valjka može se zamijeniti za komercijalnu mješavinu. Morate dodati 1 paket instant mješavine suhog kvasca na recept uz mješavinu svaki put kad ga koristite.
Napomena: Ovo je mješavina , a ne recept za kruh. Koristite ga u receptima koji zahtijevaju vruću kombinaciju role poput cimeta, peciva za večere, peciva za pecivo itd.
Što vam treba
- 5 kilograma svilenkastog brašna
- 1 1/2 šalice šećera
- 2 žlice soli
- 1 1/2 šalice mlijeka u prahu (instant nefat suho)
- Izborno: 1 paket kvasca (instant suha mješavina)
Kako napraviti
- Pomiješajte brašno, šećer, sol i mlijeko u prahu u veliku zdjelu i pomiješajte pomoću žičane šipke kako biste temeljito kombinirali.
- Stavite u veliku hermetičnu posudu i naljepnicu s datumom, sadržajem i uputama. Čuvajte na mračnom, hladnom suhom mjestu i koristite u roku od 6 mjeseci.
Napomena: Koristite umjesto komercijalnog miješalica, dodavajući kvasac na recept kako je navedeno. Za većinu recepata, koristit ćete oko 3 do 4 šalice ove mješavine plus 1 (25-unci) paket instant suhi kvasac.
Počnite s tri šalice mješavine i dodajte dovoljno vode da se formira mekano ili čvrsto tijesto, prema receptu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 413 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.838 mg |
| ugljikohidrati | 69 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 8 g |