Začinjeno, slatko i žvakalo, cimetov gume za žvakanje zabavni su običaj na tradicionalnom gumdušu s okusom voća. Ovaj recept zahtijeva pažljivu koordinaciju vremena, stoga provjerite jesu li vaši sastojci izmjereni i vaša oprema je praktična prije početka. Cimetovo ulje može se naći u mnogim trgovinama za pečenje ili kolača.
Što vam treba
- 1 šalicu šećera
- 1 šalicu svjetlo kukuruznog sirupa
- 3/4 šalice vode
- 1 paket / 1-3 / 4 oz. voćni pektin
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/8 čajna žličica ulja cimeta
- 8 kapi crvene boje hrane
Kako napraviti
1. Pripremite tanjur od 8 inča tako da ga prekrivate aluminijskom folijom i raspršite je s nehrđajućim sprejem za kuhanje .
2. Kombinirajte šećer i kukuruzni sirup u velikom tava za umak s teškim dnom preko srednje topline. Stalno se promiješajte dok se smjesa snažno ne kuha, oko 8-10 minuta.
3. Nastavite kuhati, povremeno miješajući, sve dok bombon ne čita 280 stupnjeva na termometru bombona, mekanu fazu ispucavanja.
4. Dok čekate slatkiš da dostigne odgovarajuću temperaturu, miješajte vodu, pektin i soda za pečenje u srednjoj tavi.
Mjesto iznad visoke topline i kuhati do vrelišta. Izvadite iz topline i pustite da malo ohladite.
5. Nakon što je mješavina mekog pukotina smjesa šećera / kukuruza, stavite smjesu pektina na visoku toplinu. Miješajte smjesu šećera u smjesu pektina polagano uz miješanje.
6. Nastavite kuhati bombon, dok stalno miješate, na dodatnu minutu.
7. Izvadite iz vrućine i promiješajte boju hrane i ulje cimeta.
8. Ulijte u pripremljenu posudu i pustite da se stavi sve do čvrstog.
9. Izrežite oštrim nožem ili kolačićima, i zapakirajte komadiće u granuliranom šećeru.