Ganache je nastao oko 1850., ali postoji spekulacija o tome jesu li švicarski ili pariški pekari prvo razvili. Bogata, slatka i glatka, ganache je u biti kremasti, čokoladni slatkiš koji se obično priprema s čokoladom i teškom vrhnjem. Ova inačica vrhunskog deserta bez laktoze je svako malo bogata i ukusna, a izvrsno je za glaziranje kolača bez mlijeka kao što je ovaj kolač za jelo bez mlijeka ili ove izvrsne čokoladne kekse bez mlijeka . Također možete upotrijebiti i druge slatke poslastice.
Sastojci zamjene i savjeti za kuhanje
Čokolada ganache je go-to preljev kada latčinog glazura ili šlagom preljev neće raditi. Mliječni slatki kremasti mousse možete koristiti na raznim veganskim slatkišima. Evo sedam ideja za izradu većine veganske čokoladne ganache:
Veganski čokoladni ganache-napunjeni tartlets - Pronađite osnovnu vegansku školjku bez peciva . Mnogi koriste datume, valjane zob, oraha ili pecans i javorov sirup. Napunite tartlet s ganache i hladi se 2 sata.
Veganski čokoladni Ganache ostakljeni kolač s glaziranim slojem - zalijte svoj omiljeni veganski čokoladni kolač čokoladnim ganache. Prosijati vegansku kolač s toplim ganache za čokoladni završiti.
Vegan Whoopie Pies - Umjesto tradicionalnog punjenja kokosovog kremenja , upotrijebite čokoladnu ganache kao punjenje kako bi napravili dupli čokoladni đavolski san.
Veganski čokoladni kolačići s Ganacheom - Tretirajte vegansku ganache kao glazuru na čokoladnim kolačima. Hladite se u potpunosti prije zalogaje pomoću spatule kolača. Vrh s Maraschino trešnjom.
Veganski Boston krem pita - Da biste dobili uobičajeni vrtlog koji vrhovima bostonske kreme od krumpira, bodovanje spiralnih linija s točkom noža nož, polazeći od središta i povlačenjem prema van polako do ruba.
Veganski Brownie Trifles- Layer vegansko meso ugrize s čokoladnim ganache i svježe voće poput bobica kako bi stvorili čokoladni veganski sitnica. Možete koristiti veliku zdjelu ili pojedinačne šalice za parfait.
Veganski kremasti maslac - Koristite kalupe za kolače kako biste napravili svoje veganske šalice maslaca od kikirikija. Jednostavno sipati sloj ganache, dodati sloj kikiriki maslaca pomiješan s malo šećera u prahu, vanilije ekstrakt i sol), vrh s sloj ganache i hlađenje za 2 sata. Izvadite iz kalupa kolača i voile.
Što vam treba
- 1 šalica soymilk (nezaslađena ravnica)
- 2 1/2 čaše čokolade (tamno, bez mliječnih proizvoda)
Kako napraviti
- U malom loncu na laganoj vatri, kombinirati soymilk i čokoladni čips .
- Često se miješa, kuhati dok smjesa nije dobro kombinirana i čokolada ima sjajnu završnu obradu. Uklonite ganache iz vrućine. Koristite ga dok je toplina ili malo ohlađena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 73 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 8 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |