01 od 04
Zašto napraviti svoj vlastiti Gravy
Bogata domaća gravitacija. Marron Caruso - Getty Images Nedjeljni ručak ili pečeno meso, bilo da je to piletina, govedina, svinjetina - obično zahtijeva dobar, umak od mesa. Umak je divan dio koji dodaje okus i vlagu. Što biste drugo upotrijebili za sve svoje pire od krumpira, ako ne za natapanje gustog, bogatog žira?
Gravy u britanskoj i irskoj hrani obično je mračan i bogat, iako će se na peradi oslabiti. Za razliku od jusa, što je smanjenje, umak će gotovo uvijek biti zadebljan.
Masivni recept je tako jednostavan. Znaš što jedeš kad izradiš svoj kao što je sok od mesa od pečenja i zaliha. Mnoge (ne sve) gotove gravies su visoke u soli.
Stvarno nema razloga za kupnju gotove.
02 od 04
Jednostavno pečeno meso
Fotograf Elaine Lemm Uzmite svoj odabir, bilo da je pečena govedina, svinjetina, janjetina, divljač, perad, tehnika je više ili manje isti. Sve što trebate su sokovi iz vašeg peciva, zaliha i malo crnog vina ili luka. Jednostavan.
Ukusna sušnica napravljena s sokovima od prašine najbolje je pratiti nedjeljnu pečenu. Brzo je i lako napraviti kada se meso kuha. Ovaj recept se može koristiti za bilo koji pečeni meso kao što su janjetina, govedina ili svinjetina. Na stranici 4 pronaći ćete purice i piletine. Tehnika je ista.
03 od 04
Jednostavno bogato povrće recept s lukom
Elaine Lemm Nemojte čak ni razmišljati o posluživanju Bangers i Mash bez bazena debelog, bogatog umaka od luka. Lijep brak između luka i bogatog zaliha, koji se, kada se ulijeva preko gomile kremastih pire krumpira i masnih sočnih kobasica, jednostavno raj za hranu.
Predivna alternativa tradicionalnom umaku od luka, ovo daje malo dodatnog ugriza, sjajno ako vaša kobasica ima jak okus. Koristite cijela zrna senfa za još više teksture i okusa. Koristite engleski ili francuski ako želite dobar udarac vašem žaru.
04 od 04
Recepti povrća peradi
Bogata domaća gravitacija. Marron Caruso - Getty Images Pecili ste svoju puretinu, ostavili ga da se odmori i sad je vrijeme da se tikvica sasuši. Turska je najbolja žličica koja služi uz vašu pečenu pticu kao što je napravljena od sokova ptice plus nekoliko jednostavnih sastojaka.
Ako nemate zaliha peradi u zamrzivaču, nemojte paničariti; možete koristiti gotove zalihe ili kvalitetnu zalihu kocke.Lijepa pečena piletina ili purica presvučena u toploj žličici - ukusna.