Ova jednostavna juha brokule zauzima vrlo malo vremena, a izvrsna juha za ručak služi uz polu sendvič ili salatu. Slobodno koristite svježu ili zamrznutu brokule u ovom jelu.
Koristite mješavinu brokule i cvjetača u juhu ako želite, ili dodajte malo sjeckanog svježeg špinata brokule. Da biste napravili vegetarijansku juhu, zamijenite pileći juhu s juhu od povrća. Za bogatiju juhu zamijenite polovicu mlijeka s laganim vrhnjem ili pola i pola.
Sjeckani cheddar sir služi kao ukras za juhu, ali slobodno isprobajte druge ukrase. Skuhano skuhano skuhano ili skuhano pecivo je dobar izbor, ili malo ispija kiselo vrhnje ili pečeni crveni papar u svakoj zdjeli juhe neposredno prije posluživanja. Ukusni ukusni ukusni ukusni ukusni krutoni čine ukusno ukusno.
Što vam treba
- 3 šalice
- pileća juha (po mogućnosti niskog natrija ili neslanog)
- 1 (16 unca) vrećica smrznute brokule (ili oko 1 funta svježih floreta brokule)
- 1 luk medija (sjeckani)
- 2 lišća usjeva (osušeni)
- 6 žlica maslaca
- 6 žlica za sve namjene brašna
- 2 šalice mlijeka
- 8 unci isjeckan cheddar sira (2 šalice, oštre,
- podijeljen )
- 1/2 čajnu žličicu soli (ili na okus)
- Crveni papar (ili okus)
Kako napraviti
- U tavi iznad srednje topline, donijeti pileća juha, brokula, sjeckani luk i listovi leptira na čir. Smanjite toplinu na nisku razinu i pokrijte tavu. Kuhajte smjesu oko 10 do 15 minuta, ili dok povrće bude vrlo nježno.
- U velikom tavi iznad srednje niske topline rastopi maslac. Dodajte brašno i promiješajte da se uklopite u rastopljeni maslac. Nastavite kuhati 2 minute, neprestano miješajući. Postupno dodajte mlijeko i nastavite kuhati dok ne postane zgušnjavajući, neprestano miješajući.
- Koristite miješalicu , obradite kuhanu smjesu brokule u 2 ili 3 šarže. Dodajte smjesu od pureće mješavine brokule u zgušćenu smjesu mlijeka. Dodajte oko 1 1/2 šalice sira; stavite ostatak sira u malu zdjelicu i stavite na stranu. Okusite juhu i dodajte sol i papar, po potrebi.
- Ulijte juhu u zdjelice i ukrašite rezerviranim sirovim sirom.
- Poslužite kremu juhu s krekeri, pečeni kruh croutons (crostini) .
Kako sigurno čistiti juhu u miješalici
Obrada vrućih tekućina u mješalici u malim serijama je važna. Parna se širi, a ako je prepun, može upuhnuti poklopac odmah od miješalice. Da biste izbjegli nered i eventualne opekline, nikada ne napunite mješalicu više od pola pune; jedna trećina je idealna. Kada stavite poklopac na mješalicu, otpustite središnju šalicu. Stavite preklopljenu kuhinjsku ručicu preko poklopca i čvrsto ga držite jednom rukom, dok drugu ruku koristite za kontrolu brzine ili impulsa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 445 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 19 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Natrij | 1.038 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 20 g |