Ovo je kolač od jedne zdjele, na vrhu s bogatim čokoladnim glazurama . Mislim da najbolji čokoladni kolači imaju kombinaciju čokolade i kakao praha. Čokolada dodaje bogatstvo i vlagu na tortu, a kakao dodaje prekrasnu baršunastu konzistenciju.
Budući da se glazura kuha, vrlo je kremasta i glatka; šećer se otapa u vrućem mješavinu maslaca i čokolade. Pazite da koristite nezaslađenu čokoladu ili pečenje u ovom receptu; poluslatka čokolada će biti previše slatko.
Što vam treba
- 3 (1 unca) kvadrata nezaslađena čokolada
- 2/3 šalice maslaca
- 1 šalica vode, grijana
- 2 šalice brašna
- 2 šalice šećera
- 1/4 šalice kakao praha
- prstohvat soli
- 1-1 / 4 žličice sode za pečenje
- 1/2 šalice
- mlaćenica
- 2 jaja, pretučena
- 2 žličice vanilije
- 1/3 šalice mlijeka
- 4-1 / 2 šalice šećera u prahu
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Stavite 13 "x 9" posudu s nehrđajućim raspršivačem za pečenje koji sadrži brašno i stavite na stranu.
- U velikom tavanu, otopite 3 kvadrata čokolade i 2/3 šalice maslaca u vrućoj vodi i pocrnite.
- Ukloni iz vrućine i dodajte brašno, šećer, kakao u prahu, sol i soda za pečenje. Dobro promiješajte žičanom šipkom ili puškom.
- Umiješajte mlaćenicu, jaja i 2 žličice vanilije; tuku do glatke. Ulijte u pripremljenu 13 x 9 "posudu.
- Peći na 350 F 25-30 minuta, sve dok vrh vrela natrag kada dotakne prsta.
- U teškom tavanu, otopite 2 kvadrata čokolade i 1/3 šalice maslaca zajedno. Dodajte šećer u prahu, mlijeko, 2 žličice vanilije, i prstohvat soli i dobro tuku. Možda ćete morati dodati više mlijeka ili šećera u prahu kako biste postigli željenu konzistenciju: glazura bi trebala biti tek tekući.
- Kad kolač iziđe iz pećnice, pusti da se ohladi 15 minuta, a zatim ponovno gurne glazura i ulijte na kolač.
- Prosijite glazuru i pustite da se kolač ohladi. Izrezati na trgove da služe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 501 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrij | 253 mg |
| ugljikohidrati | 78 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 5 g |