Ovaj jednostavan recept matičnjaka odrezaka izrađen je svježim kamenicama, mlijekom, maslacem i začinima. Poslužite s krekeri i salatu za zadovoljavajući obrok.
Da bi se malo gusta pivo, dodatno brašno i vodena suspenzija mogu se dodati u gulaš prije završetka.
Zeleni luk ili pošiljak mogu se dodati u gulaš za dodatni okus i boju. Pogledajte više savjeta i varijacija.
Što vam treba
- 2 litre punomasno mlijeko
- 1/2 šalice maslaca
- 2 pints svježe
- kamenice , s tekućinom
- 1 1/2 čajne žličice soli, ili na okus
- cvijet cayenne papar
- 2 žličice
- Umak Worcestershire
- 2 žlice od svilenkastog brašna, izborno
Kako napraviti
- Ulijte mlijeko u krmu; zagrijati na HIGH tijekom 1 1/2 sata.
- U tavi, rastopi maslac; dodajte kamenice s tekućinom. Kuhajte na niskoj razini sve dok rubovi kamenica ne završe. Dodajte sol, cvijet cayenne papra i Worcestershire umak.
- Dodajte smjesu kamenica na vruće mlijeko. Smanjite toplinu na LOW i nastavite kuhati oko 1 do 2 sata, povremeno miješajući.
- Ako želite, kombinirajte dodatne 2 žlice brašna s 3 žlice vode. Pomiješajte dok ne postane glatka i dodajte u posudu. Nastavite kuhati dok ne postane lagano zadebljani.
Savjeti i varijacije
- Prije nego kuhate kamenice, dodajte oko 1/2 šalice sjeckanog zelenog luka na maslac u tavi i umaknite do prozirne. Dodajte kamenice i tekućine i nastavite s receptom.
- Koristite 1 kvart od pola i pol uz 1 kvart cijelo mlijeko za bogatiji gulaš.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 232 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Natrij | 687 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 6 g |