Ove kriške tune su na žaru samo nekoliko minuta. Želiš ga brzo i brzo kuhati ribu bez da ga pretjeram. Kad se tuna počne pojačati na roštilju, vrijeme je da ga skinete. Poslužite s umakom od teriyaki.
Što vam treba
- 2 kg / 900 kg tune (yellowfin, thin thin)
- 1 šalicu / 240 ml sojinog umaka
- Zbog jednog šalice / 240 ml
- 1/2 šalicu / 120 ml vina (suha bijela)
- 1/3 šalice / 80 ml šećera
- 1 žlica / 15 ml soka od limuna
- 1 žlica / 15 ml
- tijesto od rajčice
- Za ukras :
- 2 zeleni luk (sitno sjeckani)
Kako napraviti
- Pomiješajte zajedno mliječne sastojke i sipajte tune.
- Pokrijte i marinirajte 30-45 minuta u hladnjaku.
- Zagrijte roštilj na visokoj vatri.
- Odvodite marinadu u lonac za kuhanje i isparite, smanjite toplinu do srednje niske i pustite da lagano umakne umak 6-8 minuta, često miješajući.
- Ukloni iz vrućine.
- Skuhajte tune od 2 do 3 minute po strani. Provjerite je li roštilj dobar i vruće, tako da riba može brzo kruh.
- Nakon kuhanja, izvadite iz roštilja i postavite tune na posudu za posluživanje.
- Sipati teriyaki umak preko vrha i ukrasite s nasjeckanim zelenim lukom i prženim sjemenkama sezama. Poslužite s rižom i povrćem na žaru.
| Prehrambene smjernice (po poslu) |
|---|
| kalorije | 234142 |
| Ukupna masnoća | 6,938 g |
| Zasićene masti | 1,803 g |
| Nezasićena masnoća | 2,128 g |
| Kolesterol | 68,250 mg |
| Natrij | 322,762 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 40.152 g |
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)