Ovo lagano rabarbarsko pecivo napravljeno je u jednom sloju sa svježim rabarbarskim. Kolač je pečen s preljevom cimetovog pecansa ili oraha. Uživajte u svježem rabarbarskom proljeću s ovim laganim kolačima. To je savršena veličina za većinu obitelji, i to je izvrsna torta za kavu.
Kada odaberete rabarbara, potražite svijetle boje i čvrsto stabljike. Izbjegavajte raubarb s blemishes. Rajbari se obično prodaju bez lišća, ali ako ih sami uzgajate ili ste imali neko s lišćem, odrežite ih i odbacite. Samo su stabljike jestive.
Što vam treba
- 1/2 šalice maslaca, omekšani
- 1 1/2 šalice smeđeg šećera, čvrsto pakiran
- 1 jaje
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 žlica svježeg soka od limuna
- 1 šalice mlijeka, cjelovitog ili niske masnoće
- 2 šalice grubo odrezane svježe rabarbara
- 1/2 šalice pecans ili orasi, sjeckani
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1 čajnu žličicu masnoća cimeta
Kako napraviti
- U velikom zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, maslac kreirajte dok ne postane lagana. Smeđi šećer dodajte polagano, nastavljajući tuku, sve dok smjesa ne bude dobro uklopljena i mekana. Pobrite jaje i vaniliju u kremenu smjesu sve dok dobro ne sjedinite.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i soda za pečenje. Kombinirajte sok od limuna i mlijeko; dodajte ga naizmjenično s brašnom smjesom s kremom smjesom, počevši i završavajući sa suhim sastojcima. Beat nakon svakog dodavanja, dovoljno da se pomiješa. Nježno naborajte sjeckani rebarbar u tijesto; žlicu u zasićene i proždrljane posude za pečenje od 13 do 9 inča, ravnomjerno se širite.
- U maloj zdjeli pomiješajte matice, granulirani šećer i cimet i ravnomjerno pospite vrhom rabarbarske kolače. Pecite u zagrijanoj pećnici od 350 ° na 45 do 50 minuta, ili dok se čačkalica umetnuta u sredinu ne isušuje. Cool kolač u tavi najmanje 25 minuta, zatim izrezati na kvadrate i poslužiti.
- Poslužite rabarbarsku tortu s mješavinom zaslađenog šlagom ili šlagom.
Podijeli Janet
Kako zamrznuti rabarbara
Ako imate puno extra rabarbara, može se zamrznuti i uživati u bilo koje doba godine. Raspakirajte rabarbinu u jednom sloju na limu za pečenje obloženu folijom ili papirom za pergament. Zamrznite rabarbara i zatim ga prenesite u vrećice za zamrzavanje. Čuvajte ga u zamrzivaču do 1 godine.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 197 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrij | 165 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |