Taj karamelizirani crveni luk s lukom lako će postati omiljeni recept u pripremi. To je onaj koji možete pozvati kada želite kuhati nešto brzo, ukusno i s wow faktorom. Kolač je nevjerojatno svestran - poslužite ga kao pojedinačne kolače, ili napraviti veliki. To je ukusno toplo ili hladno i čini izvrsnu kutiju za ručak, piknik ili buffet.
Možete odjenuti recept gore ili dolje (pogledajte dolje navedene varijacije). Kolač od luka također je izvrsno jelo za vegetarijance, savršeno posluženo kao starter ili s salatom ili sezonskim povrćem, što također čini veliki glavni jelo.
Što vam treba
- 55 g maslaca unce
- 1 kg crvenog luka, rezano vrlo tanko
- 1 žlica ulja
- 100 ml (½ šalice) bijelog vina
- 2 žlice bijelog octa
- 1 žličicu odrezane svježeg timijana (ili 1/2 žličice sušene)
- 1 konfekcijska tijesta
- Dobri sitni sjeckani orasi
- 4
- svježe smokve , četvrtine (izborno)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 220C / 425F / plin 7
- Mastrljajte 4 x 4 1/2 inča pojedinačnih jela s maslacem.
- Mrlja luk vrlo tanko. Temeljite maslac u velikom tavu i kuhajte luk oko 10 minuta dok ne postane vrlo mekana, pazite da ne smeđu luk. Dodajte vino, ocat i timijana i kuhajte sve dok se tekućina isparila. Sezona. Podijelite na četiri i ostavite da se ohladite.
- Podijelite tijesto na tri, posuti svaku komad finim sjeckanim orasima , a zatim stavite svaki komad, jedan na vrhu drugog i namotajte na debljinu od 1/4 inča.
- Izrežite četiri tanjura tijesta na veličinu kolača. Pokrijte bazu posuđa s četvrtinom kuhanog luka. s mješavinom luk. Stavite disk od tijesta preko mješavine luk i umetnite rubove. Prick sve preko vilice, to pomaže u dopuštajući paru pobjeći tijekom kuhanja i stoga čuva tijesto hrskav.
- Peći u zagrijanoj peći 15 minuta ili dok zlatno i uskrsli. Stavite veliku ploču preko jela, okrenite se i čvrsto protresite kako biste oslobodili kolač, ponovite s ostalim kolačima.
- Poslužite toplo s smokvama, salatom od lisnatog lisnatog lišća i skuhavanjem s malo ulja od oraha .
Varijacije Tartova
Karamelizirani luk i koza
Mjesto skuhano kravljeg sira na podlozi kolača, a zatim pokrijte kuhanim lukom i nastavite s receptom.
Rajčica i luk
Stavite tanke kriške svježeg rajčice na podlogu kolača i zatim pokrijte slojevito kuhanim lukom i nastavite s receptom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 642 |
| Ukupna masnoća | 38 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrij | 169 mg |
| ugljikohidrati | 65 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 9 g |