Ovaj klasični recept za žitarice je kremast i tangy s pravom količinom slatkoće. Možete dodati senf ili hren da bi ga malo više udariti.
Ako vam se sviđa kolač koji je polu-zeleni kupus i polu- crveni kupus , možete pripremiti recept bez promjene. Inače biste mogli upotrijebiti 1 ½ glava zelenog kupusa i pola glave crvene. Završit ćeš s dvije polovice svake od njih. Možete ih upotrijebiti u prženom tijestu ili nešto kasnije.
Inače biste jednostavno mogli udvostručiti recept i upotrijebiti dvije glave zelene i jednu od crvenih. Moje iskustvo s ovim koleslawom je da ne možete imati previše.
Također pogledajte: Kako napraviti mlaćenicu
Što vam treba
- 1 srednje zeleni kupus
- 1 srednje crveni kupus
- 2
- mrkve , oguljene i isjeckane
- 1/8 šalice (2 žlice) crvenog luka, isjeckan
- ¾ šalice majoneze
- 2 žlice kiselog vrhnja ili mlaćenica
- 2 žlice dragog oka ili jabučnog octa
- 1 čajnu žlicu
- Dijon senf ili
- pripremljena hrena (izborno)
- 2 žlice šećera, ili kušati
- 1 čajnu žličicu sol celera
- Sol i svježe mljeveno
- bijeli papar , za okus
Kako napraviti
- Uklonite svilene vanjske listove iz kupusa. Zagrlite kupole, izrežite jezgre, a zatim ih rastrgnite. Želite oko osam šalica kupusa ukupno, pola zelenog i polumjeseca. Ne možete koristiti sve obje glave.
- U velikom nehrđajućem čeliku ili staklenoj posudi, umiješajte majoneze, ocat, kiselo vrhnje ili mlaćenicu, dodatnu senf ili hren, i sol šećera i celera.
- Dodajte isjeckan kupus , mrkve i luk. Dobro promiješajte sve dok se povrće ne oblože ravnomjerno.
- Začinite se s solom i bijelim paprom. Podesite aromu s više octa, ako je previše slatko ili više šećera ako je previše kolač. Također možete prilagoditi kremičnost s više kiselog vrhnja ili mlaćenica, ako vam se sviđa.
- Rashladite najmanje jedan sat, do četiri sata prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 254 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 503 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 5 g |